くらし展ボランティア

2月から始まる

文化博物館の「くらし展」

今日はボランティアへの説明会でした

期間中は

明石市内、神戸市内の小学生が

校外学習にやってきます

私達ボランティアは当番制で

子供達に対応します

どんな子供達と会えるのでしょう

楽しみです

今夜は



豚玉（卵、豚肉）　ジャガイモ
切り干し大根煮（4大根、薄揚げ、椎茸）
　これはいただきもの
塩麹漬け（キャベツ、大根）日の菜漬け
紅舞子酢漬け

赤い大根、塩麹漬け

　　

スーパーで紅舞子という

ネーミングのかわいらしい大根を見つけました



塩もみをして一晩甘酢に漬けました

さっぱりとした美味しい大根



姉とのお昼ご飯です

鰯（塩麹漬け）
ひじき煮（ひじき、薄揚げ、椎茸）
蕗、水菜胡麻和え
漬物（きゅうり、蕪、紅舞子）

塩麹に凝っています
以下は今日の塩麹漬けのもの

鰯は一晩まぶしておいたもの
きゅうり、蕪は5日ほど漬けた物
紅舞子は一晩漬けたもの

鰯、鮭、豚肉、など試しています
魚は生臭みが取れ
肉類はやわらかくなる気がします

塩麹のお漬物は数日間はほとんど味が変わらず
きゅうりは色も変化しない
サラダ感覚でどんどん食べています

喉、咳に効くそうよ

それぞれの訪問客の接待も終わって

ほっとした５日

おかず友達で残り物持ち寄りの食事会をしました

その時に教えてもらった一品

とても簡単なのでアップしました

材料：大根、にんじん、柚子皮、蜂蜜、酢
　　　　すべて適量です

大根は銀杏になるようにスライスし
たっぷりの蜂蜜をかけておきます
人参は千切り

しばらくすると大根から汁が出てきます
蜂蜜大根汁として瓶にとります
（これは喉、咳に効くとのこと、結構美味しい）

残った大根に酢を絡ませる程度にかけ
人参、柚子皮千切りを散らしてできあがりです
（蜂蜜の甘味があるので砂糖は使いません）
炒りゴマを散らします

今夜は


卵焼き（葱、えび）、ジャガイモハーブ焼き
蕪の豆乳スープ（蕪、人参、絹さや、ベーコン、銀杏
　　　　　　　　　　　シメジ、セロリ）
厚揚げと蕪菜煮、酢大根、蛸ご飯

アメリカの赤ちゃん

今年最初の英会話教室

初孫さんに会いにテキサスまで行ってこられた

先生のお話に花が咲きました

お孫さんは男の子

写真では３か月なのに、でっかい

すぐに頭をもたげて起き上がりそう～とか

そういえば４年ほど前

友人のプエルトリコ人の赤ちゃんがそうだった

おしめ交換時、ぐ～と頭をもたげて

起き上がりそうになって吃驚したことがあったっけ

赤ん坊の時からして　この力強さ

「体力ではやっぱり駄目ねえ

では、智力で勝負だね」　などと

赤ちゃんの写真１枚で賑やかなことでした

今夜はお正月の残り物をボツボツ片付けています


ローストビーフ中心（ローストビーフ、ジャガイモ
　　　　　　　　　　　　キャベツ、トマト、絹さや、アボカド）
厚揚げと水菜煮、黒豆、味噌汁（サトイモ、わかめ、葱）
酢のもの（わかめ、大根、にんじん、きゅうり）蛸ご飯

毎日が日曜日だと・・・

お天気良く、暖かい日でした

お正月休みが明けて

そろそろ接骨院も空いているかなあ

ほとんど良くなった足の状態を診てもらおう

「え？お休み？なんで？？？」

今日が成人の日だと　気がついたのは

家に帰ってＴＶをつけてから・・・・

成人の日といえば　かっては１５日でしたねえ

祝日が変わっていることを

すっかりすっかり忘れている

毎日が日曜日の私でした

今夜は


たこご飯です（蛸、椎茸、むきえんどう）

年末に買って子供達に炊こうと思っていた蛸

結局は炊かずじまいでした

沢山炊いておかず友達に喜ばれました

お鍋は（蛤、帆立貝、水菜、豆腐、えのきだけ）