生パスタ

ランチは、きのことベーコンのパスタでした。

特記すべき事項？としては、
パスタを自分で打ったこと！

デュラムセモリナ粉と卵と岩塩で作りました。
一見、難しそうなパスタですが、
パンよりも簡単ですし、
茹で時間が３分くらいで済みますので、エコ？？？

時間がある力持ち？？な方には、是非、お勧めです。

打ってから、少々寝かせますが、その間にソースの準備をして、
ソースが完成するちょっと前に、茹でると、よいです。

慣れたら、ほうれん草やパセリなどを練りこむと、色鮮やかなグリーンのパスタができます。