スイスチャード

珍しい野菜です。スイスチャード。
ほうれん草の大型化？？

ほうれん草に似ています。
茎が赤いところや葉っぱも。
灰汁が多いところも似ています。

炒めたり、胡麻和えにしたりして食べるそうです。

私は、炒めて食べました。
炒めても、赤い色は、変わらないので、とても美しく仕上がりました。


何かの小説に出てきた野菜だったので、思わず、購入してしまいました。

今は、昔と違って、珍しい野菜がたくさん出回っていますね。