久々のコロッケ

両親が送ってきてくれた里芋とジャガイモ。
芽が出てきてしまって・・・
このままでは、腐らせてしまう・・・。ピンチ・・・。

年金暮らしの両親が、送ってきてくれた野菜を無駄にしたら、それこそ罰が当たります！

それで、コロッケにしました。
コロッケなら、冷凍しておけるし。

野菜を圧力鍋で蒸して、
それを潰して、
玉ねぎ、にんじん、コンビーフを加えて、
コロッケに。



１２個作りました。

そして、今朝は、朝からコロッケです。