キクイモ

3月に朽木に行った時、道の駅で菊芋というのを初めて見た。
見た目は生姜みたいにごつごつしている。
説明がついていて糖尿病に良いらしい。
糖尿病だけでなく、免疫力アップとか他にも書いてあったような？・・・
ちょうど居合わせたお客さんに「油で揚げると美味しいよ」と教えてもらって
買って帰って、スライスしてあげて見たら結構甘みがあって美味しかった。

先日近くの百貨店へ行った時、あの時の半分くらいの値段で売っていた。
うわぁ安いじゃん！体にもいいものだし・・・と又買って・・・
忘れていたわけじゃないんだけど・・・そのまま4日経った。

今日の夕食は鮭のフライ。
ついでにキクイモも揚げよう
と、パックから出してきたら・・・
ごつごつの間から芽がニョキニョキと伸びていて・・・
いや、ジャガイモじゃないんだから、大丈夫だろうと思って（根拠はないけど・・・
皮をむき、スライスしようとしたら・・・
ぜ～んぶ中はスが入ってスカスカ
全く使い物にならなかったのであります。
またまたcobaのドジな話でした。