先日沖ノ島へ行った時。
私はひとり別行動していたけれど、皆さんは知り合いの人に出会ったそうで・・・
その時、しじみの選別中だったその人からしじみを分けて貰ったそうで・・・
Ｓさんが私の分も買ってきてくれました。
久しぶりに見る大きなシジミ
家に帰って一昼夜砂を吐かせて、沢山あったので半分は味噌汁で頂きました。
シジミはよくよく洗って砂だしをした後、冷凍も出来ると聞いたけどホントかな？
半信半疑で残りの半分は冷凍庫に入れておきました。
昨日の夕食のとき、もう一品物足りなかったので、冷凍庫のシジミを使う事にしました。
ちゃんと味をつけておいた出しの中に、凍ったままのシジミを放り込むと・・・
ちゃあんとぱっくり口を開けてくれたのです
貝って生き物なのに冷凍出来るなんて初めて知りました。
大きくてふっくらとした貝の身、家族にも大好評でした
Ｓさん 私の分まで買ってきてくれて有難うね
