群青

書き忘れてました。
先日、麺六、もとい天六の「群青」へ。

ついつい、いつもＣＰ値の高いつけ麺ばかりを食べてしまうのですが、
やっとこさラーメン食べました。

ラーメンには、
魚介系清湯醤油味と魚介系白湯醤油味、２種類のスープがあります。
今日は「魚介系清湯醤油味」をチョイス。

魚介系が前面に出た、鶏ガラとのＷスープは今の大阪の主流ですネ。
麺は自家製。つけ麺のとは別のタイプです。
若干太めのストレートで、もっちりした食感。小麦ィッ！て感じです。

僕が驚いたのはチャーシューです。
１枚ですが、かなり分厚くボリューム大、
しかも炙ってあり香ばしく、ところどころカリッとして食感も面白いです。
まるでバーベキューの如きワイルドさでした。

他の具は味付け玉子が丸々１個、メンマ、三葉。
大きく切ったネギは生の風味が良いアクセントになってました。

これで並が630円、大で680円は
つけ麺に劣らずかなりのＣＰ値です。

群青、恐るべきお店であります。