塩元帥 本店

西中島南方から西へ行ったところにある、
「塩元帥」の本店へ。

天六の「総大醤」の系列店で、
鶴見と尼崎にも支店がある人気店です。

昼過ぎに行きましたが、
まだ行列が出来ていて人気を物語っておりました。
一瞬、心が折れかかりましたがトライ。
店内、席数が多いため、
けっこう早く入れてよかったです。

つけ麺もありましたが、
やはりここは塩ラーメン（650円）をチョイス。
お昼のランチは同額でライスも付いてきてお得です。
ちなみに総大醤同様、キムチは食べ放題です。

実際に食べてみますと、
まさに総大醤の塩バージョンといった感じで期待通りおいしい。

魚介、鶏の旨味が良く出た塩スープに、
揚げ玉ねぎ、柚子が非常によい香り付けをしております。
繊細ではなく、パワフルッス。
これが無化調とは！

麺は自家製麺で、平うちの太いストレート。断面は長方形してます。
ぷりっとした弾力が非常に心地よく、
塩スープのシャープさを引き立てています。

チャーシューはバラ肉を使用。
大きくて分厚いものが一枚。
モチモチッと噛みごたえが良く、旨味も抜群であります！

他の具は、白髪ねぎ、メンマ、春菊。

文句なしの完成度の高さで、こりゃ人気出るのも間違いないす！
駅から距離ありますが、行く価値アリ！



▽好き度：Ｂ＋＋