レシピ完成
9月末UP予定の
千趣会様のレシピが完成しました～
レシピを提出し終わって
ただいまほっこりティータイム
お茶だけで終わればいいのですが・・
もちろんそれは無理
ケーキとお茶で
ゆったり時間を楽しんでいます
ご無沙汰していたBlogも
またアップしていきまーす
これは、先日のyo-sanちでの
mi-sanのお誕生日会のケーキ
ピーチのコンポートを使ったケーキ
ムースにもたっぷりピーチを仕込ませて・・・
喜んでいただけてよかったです～
次は・・yumi-san!!
楽しみにしていま～す
good night~
moco
暑い夏にぴったりレシピ掲載中です～
暑いですね～
夏らしいこの暑さ、実は大好きです
夏って
やっぱり明るい時間が長くて
何をするにもPowerをもらえるイメージ
ず～っと以前は夏って暑くて嫌だったんだけどな～（笑）
これもAsiaを旅してたお陰かな～
で、夏といえば
アイスクリームっっ
冷たいものついつい手が伸びて・・
そこで今回の"Heart Diary"でご紹介中の
アイスクリーマーがオススメですっっ
本体を凍らせておいて
アイスクリーム生地を作って流しいれるだけで
美味しいアイスクリームがたっぷり作れるんですっっ
注意点は・・「食べ過ぎ」ちゃうことっっ
ホンっとお手軽に無添加のアイスクリームがたったの15分～で
出来上がっちゃうので
コンビニで買うよりも断然いいっっ
http://www.bellemaison.jp/trends/country/cafe.html
レシピには
いろんなフレーバーに
アレンジしてアイスパフェにしたりと
可愛いレシピに仕上がっています
Let's check it out!!!
Thanks
moco
次は秋っぽいレシピに仕上げる予定です！
次回のHeart Diaryをお楽しみにっっ
Happy Cooking & Happy Baking
今日はDriveの予定が・・
友人の調子がもひとつで延期に
心配・・です
そこで
工房的１日
とにかく焼き続けてみよ～っっ
ってこれはよくやることなのですが・・（笑）
今回はパン生地２種を時間差で仕込んで
クッキーにタルトを焼いてみましたっ
パンは発酵時間があるのでまずはタルト
ピーカンナッツにへーゼルナッツ
アーモンドに
キャラメレゼしたクルミに
かぼちゃの種～
ブランデーに漬けこんだサクランボ
表面いっぱいにたっぷりたっぷり
その後
イーストを使ったパン生地で
ソーセージロール
ふわっふわでおいしぃ～
そーこーしているうちに
自家製天然酵母種で今日は配合をいろいろいじって
"GIAPPONE"
と名付けた"THE NIPPON"的パンを焼きました
今回は
「そば粉」「きなこ」「黒ゴマ」を加えてみました
いいお味
だけども～っちょっと強力粉をふやそ～かな～
それにちょ～っとお醤油を隠し味に・・・もいいかも
おまけにCOOKIES
私の大好きなCOCONUTを加えて焼き上げました
これもサクサクっとして美味しいぃ～っっ
はは、自分で自賛（笑）
も～ちょっと活動して
「工房な１日」はCLOSEで～すっ
楽しかった～っっ
ENJOY
moco
FOR HEART DIARY, RECIPE IS READY!!
ただいまレシピの送信完了～っっ
ブログに遊びに来てくださっていた皆様
なかなか更新できていなくて・・・
。
そうぃえば・・四国の旅も「つづく」のままっっ
決してサボっていたわけじゃなくて（笑）
千趣会様のレシピ作成をしていたんです～っっ
で、ついついちっちゃなアタマがいっぱいに
ただいまレシピ提出を終えて
ほっとひと息
このすべて終わった後の
「ほっ」と感が大好き～
今回のレシピも
"moco工房"らしい仕上がりになったと思いますっっ
upされるのは６月末ごろかな～。
またアップされたらBLOG上にてご報告いたしま～す！
そして是非作ってみてのご感想やご質問もお知らせください～っ
いろいろ考えることも多かった５月も
そろそろ終わりに近づこうとしています
いろんな意味で
いい５月・・だったかな～と思います
わっ
４時過ぎてる
旅のこと
山のこと
またどど～っと更新しますので
遊びに来てくださいっ
おやすみなさ～いっっ
いい夢、見れそう＾＾
Good Night~
moco
レーズン山食
"GOPAN"など、
ホームベーカリーが流行っていますが・・
私は計量しながら
「美味しくなるおまじない」をかけて
捏ねていく行程
そしてパン生地が徐々に成長していくのを楽しみたいので
やっぱり「手捏ね」にこだわりたいと思っています
今回は「冷ご飯」を仕込み水と合わせてミキサーにかけたものを
強力粉に混ぜてパンを作ってみました
今回は「守り」もあり
少量のごはんだったので
「もっちり」感は、あまりなく・・
でも「努力点」はあげちゃおうかな～(笑) ← 甘い？？
レーズンの在庫が乏しかったので少なめですが
「ちょっとお米パン」の記念撮影っっ
次に向かって頑張りま～すっっ
Fight!!
moco
春のうららかHome Party
先週より
千趣会様の"Heart Diary"にて「春のスイーツ」レシピが
アップされていま～すっ
http://www.bellemaison.jp/trends/country/cafe.html
今回使用したこの「ハート型シリコンカップ」は
色がかわいくて
蓋付きだからとっても便利っっ
冷蔵庫で冷やし固めるときにも蓋を閉めるだけでOK!
冷蔵庫を開けるたびに
冷蔵庫も華やいでて、これも
しかもそのままテーブルに出してもステキに演出できるんですっ
今回はお友だちを招待して楽しむ「Home Party」
こんなセッティングをしていると
「そろそろパーティーしよっかな～」なんて
そんなことを考えちゃいます
今回のレシピは
ちゃちゃっと混ぜて固めるだけで簡単だけど
味はしっかり本格的っ
是非作ってみてくださいね～っ
cheers
moco
pane
レーズンパン登場
最近いろんなものを
ちょっとずつ混ぜては楽しんでいる
山食たち
パンもスイーツも
手をかけてつくるものたちは
やっぱりちゃんと生きていて
作り手の気が散ると
パンたちの気も散る
ちゃんと心をこめると
ちゃんと心を返してくれる
すてきなひとときです・・
そしてそろそろ千趣会様の"heart diary"に
春sweetsがUPされる予定
是非"heart diary"に遊びに行ってくださいね～っっ
「わっっ」と
言って頂けますよーにっ
Thanks
moco
いちごティラミス
３月１１日の震災があってから
心がふさぎがち・・
だけど普段の生活は流れていき
止まっていはいられない。
海外からは
「助けが必要な時は、何でも言ってね。なんでもするから」
「日本人は本当にすごい。
こんな困難にも”がんばらなくっちゃ”と前向きでいられる。
だから日本はきっと大丈夫」
「今回も食でみんなを元気づけて・・」
などなど、いろんなことばが届きます
被災地の方々も
毎日毎日
日々を懸命に生きている。
私もこの毎日を無駄にしちゃいけない
毎日を大切に・・・していこう
そして作った"Tiramisu di Fragola" （いちごのティラミス）
本当に久しぶりに作ったこのティラミス
意味は・・
Tira mi su!! [訳：私をひっぱりあげて]
作ろう！と思った時はそんなこと考えてもいなかったけど
私の心もHELP信号がでていたのかな～
イタリアで暮らしていた時に食べたこの味が
優しく私をひっぱりあげてくれたような気がします
手をかけて
心をかけて
日々を過ごそう
Tiramisuに感謝
がんばれ、日本
moco
おばぁちゃんのぱん
私の大好きなおばあちゃんはもうここにはいないけれど
いろんなところに
おばあちゃんの言葉や表情が残っています
いないけど
いるんだなぁ～
この「おばあちゃんぱん」は
「若干違うよ」って言われそうなんだけど
まだ発展途中ってことで・・許してもらいましょう（笑）
おばあちゃんの好きなパンだから
「おばあちゃんパン」
このおばあちゃんパンは
コーヒー味で
ゆるめたバターにグラニュー糖をたっぷり入れて
それをたっぷりたっぷり塗って食べるのです
今回は
チェコで買ったバニラシュガーを混ぜたので、
さらに風味アップ
おいし～
おばあちゃんと一緒に食べたかったな～
そしたら
きっといっぱい褒めてくれるんだろうなぁ
moco
おひなさまのParty
今年も、
「お雛様パーティー」のケーキのご注文
ありがとうございますっ
まだご注文頂いた「ぢぃ」様たちにお見せしていないので
画像はアップできませんが・・
それはまた後日
いつもいつも
ありがと、笑いもご注文も
Thanks
moco
