奇跡の木モリンガ

常夏のバリ島では”スーパーフード”
と呼ばれている食物がたくさんあります。

今回はそんな中からモリンガ茶を紹介します。
モリンガは奇跡の木(ミラクルツリー)とも言われ、
葉実根花のほぼすべてを食べることができるそうです。

私は葉っぱをスープやサラダに入れたり、
パンやピザにトッピングしたり、
お茶にして飲んだりします。

我が家のモリンガの木

すごい生命力でぐんぐん伸びるんです。

1年程前のあの頃は建物の一階程だったのに、
今では2階のベランダを超えてます(^^;)
伸びすぎるので時々枝を伐採します。

お茶作り。数日外で天日干し

バリ島の太陽は強烈です

パリパリになった葉をさっと熱湯に

これでモリンガ茶が出来上がり♪

きれいな緑色、緑茶みたい

葉はぐつぐつ煮だすよりさっと引き上げる方がいいそうです。

ホットでもアイスでもお好みで。
バリでは暑いので私は冷します。

モリンガに含まれる栄養素がすごいです。
カルシウム、ビタミンE、マグネシウム、鉄、
食物繊維、亜鉛、カリウム、タンパク質、
ビタミンB1,B2,B6、ビタミンC、ギャバ、
ポリフェノールなど豊富。

そして効果効能が素晴らしい。
コレステロールを下げる、血糖コントロール、
免疫力向上、病気の予防、便意の解消、解毒作用、
視力向上、血圧調整、認知機能の向上、抗がん作用、
女性には閉経後の合併症予防にも役立つそうです。

いままでも身体によいもの沢山紹介してきましが、
（グアバ茶、ロゼラティー、ダルマンの葉、ナツメヤシ、パパイヤ、アロエなど）
モリンガもアンチエイジング効果抜群！

モリンガの栄養素は 90種類以上
モリンガの効能、効果は 300種類以上
だそうです。

バリ島ではスーパーでも購入できます。
お土産にいかがでしょうか(*^^*)

あ、我が家のモリンガでよければどーぞ、
枝を伐採してご自由にお持ちください(笑)

もぐりんどダイバーズ

パパイヤの収穫

雨季に入ったバリ島です。
時々スコールも来るようになりました。

そうすると庭の緑が喜びます。
雑草もボーボー。
プルメリアの木も育ちます。
パパイヤも(-_-;)

そうです、パパイヤの実もたわわに実ります。

すっごい高いところに生ってる(-_-;)

梯子+背伸びしてやっと手が届く

収穫しないと…コウモリに食べられて

落ちて大破してきちゃない(-_-;)

ということで、時々気が向いたら収穫。
緑色でも置いておくと黄色くなるよ。
ジュースにしたりサラダにしたりして消化します。

伐採しちゃおうかな～と思うけど、

すでに大木(-_-;)

それに！
実はパパイヤってすごい効果効能なのです。
整腸作用もあるし、ビタミンも豊富だし、
抗酸化作用で肌荒れや動脈硬化の予防にもいいし、
シミそばかす予防やお肌もピカピカになるし、
美容と健康にはグッドな果物なのです。

けど、食べきれないので

ご近所や友達にお裾分け

それでもまだまだなってるパパイヤ
食べたい人はどーぞ、差し上げます。

あそこまで、自分で獲れる人限定ね(^^;

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女子力アップ！美容と健康にロゼラティー

最近ハマっているハーブティーです。

ロゼラティーまたの名をハイビスカスティー

色はきれいな赤紫、ホットでも

アイスでもOK

ビタミンCやクエン酸、リンゴ酸が豊富で

素晴らしい効能がたくさん。

一例をあげると、疲労回復、むくみ解消、
利尿作用、便秘解消、消化促進、夏バテ防止、
眼精疲労や視力の回復、肌の調子を整える、
女子力アップやアンチエイジングにぴったり♪

お味はちょっと酸味があります。
甘味（蜂蜜など）を入れると飲みやすくなりますよ。
多めに作って冷蔵庫で冷してアイスにして頂きます。

さて、ここからは私流の飲み方です。
私は1年ほど前からリンゴ酢を飲んでいます。
お友達に勧められて、身体にいいからって。

でもリンゴ酢ってイマイチ飲みにくいんです(^^;)
水や炭酸で割ったり、サラダにかけたり。

ところが！

このロゼラティーにリンゴ酢と蜂蜜を入れてみたら、
とっても美味しくて飲みやすいのです！

空のペットボトルにリンゴ酢と蜂蜜を入れ、
そこに冷したロゼラティーを入れてシェイク。
リンゴ酢と蜂蜜の量はお好みで。

私のお好み配合は
・ロゼラティー550ml
・リンゴ酢大さじ2杯
・蜂蜜大さじ2杯
アクアのボトル1本分シャカシャカ作って、一日分です。

そうそう、女子土産にもおすすめです。

お土産用にはティーバッグタイプがいいかも。

バリ島に来たらぜひ試してみてはいかがでしょうか(^-^)

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粗食

今日のできごと。

今日は午前中に近場でちょこっと潜ってきまして、
帰りにナシチャンプル（バリご飯）を二つ買いました。

それを社長が一人で食べてしまったので<`ヘ´>
（器材の片づけをしてる間に二つとも！）
私は冷蔵庫にあった物であり合わせのお昼ご飯。

何があるかなぁ～。
けっこ何かしら入ってるんだよね。

作り置き、ニンジンとクルミのサラダ

手作りのたくあん、美味しく漬かってました。

昨夜の余り物のブロッコリーとトマト

そして、これがあった！

こないだ作って冷凍保存してある魚のみりん干し

ダイビングポイントで漁師さんから買ったやつ。

小ぶりのトンコール（カツオ）、
10匹でなんとRp10,000（百円弱）メチャ安。

これに納豆ご飯＆インスタント味噌汁
なんという粗食！！

でも健康的(*^▽^*)

昭和の時代の”粗食”の方が長生きしそうだよなぁ。

ナシチャンプルって美味しいけど油たっぷり。
揚げ物や炒め物が多いのよね。
それを2個（一つは大盛）ペロリと食べちゃう社長って💦

知～らない(;・∀・)

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ダルマンの葉ゼリーはスーパーフード(^^)

バリ島のワルン等でときどき見かける緑のゼリー

Daluman Jelly（ダルマンゼリー）

原料はダルマンの葉、つまり、葉っぱのゼリーです。
青汁ゼリーなんていう人もいますが、無味無臭。
のど越しよく、ツルンと食べられます。

ローカルの友達が時々作って持ってきてくれるのですが、
実はこれ、すごい健康食なんですよ！

ビタミンA,B,C、ポリフェノール、カルシウム、リン、
フラボノイド、クロロフィル、ペクチン等を含み、
抗酸化作用、整腸作用、利尿作用、血糖値上昇の予防、
胃痛や喉の痛みを和らげたり、血圧を下げたり、
ストレス緩和、血液さらさら、美肌効果、デトックス効果等、
まさにアンチエイジングな健康食♪

ローカルはここに甘味（シロップなど）とココナツミルクを入れて

デザートとして頂くことが多いです、美味しい(*^^*)

私はココナツ（椰子の実）が好きでよく買います。

丸ごと一つ、Rp10,000～Rp12,000程（100円前後）

冷したココナツウォーターとぷるぷる果肉、
そこにダルマンゼリーをグラスに注いで頂きます。

椰子の実ジュース、ダルマンゼリーとココナツゼリー入り♪

甘さが欲しい時には蜂蜜を少し足して(*^^*)

そして！ちょっとビックリされる私流の食べ方、
そのまま三杯酢やワサビ醤油で食べるのです。
寒天みたいでけっこイケます！

これ、ローカルの友達にドン引きされますが( ;∀;)

日本人には合うと思います。

ダルマンゼリーの作り方は葉っぱを摘んで水を加え、揉みます。
すると不思議、ゼリーのように固まってきます。
冷蔵庫で冷して出来上がり。
（と、友達が教えてくれました、笑笑)

ミネラルと食物繊維たっぷりのダルマンゼリー。
美容と健康に、バリに来たらぜひ試してみてね。
でも観光客がいくようなお店には置いていないかなぁ(^^;)

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朝の散歩

コロナ禍ですっかり夜型人間になりまして、
夜中の3時4時まで起きていたりします(-_-;)

これは身体に良くないなぁ～と思いまして、
最近は無理やり朝の散歩を初めました。

我が家からビーチまで歩きます。

遊歩道があるのでテクテクと。

バイクだと気づかない道端や民家の花

バナナしか売ってない果物屋

30分程でビーチに到着

白砂のヌサドゥアビーチ、気持ちイ～♪

深呼吸をして一休み(*^^*)

帰り道は軽い上り坂なので35分くらい。

途中、椰子の実ジュース屋さんや

朝ごはん屋台があちこちに出てる

往復1時間ちょっと、これが基本のルートです。
途中でUターンしたり、横道に入ってみたり、
他にもお気に入りのビーチ沿いを歩くルートや
朝市ルートなどを探索中！

でも毎日は起きられない私です(;'∀')

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アンチエイジングにナツメヤシの実

ナツメヤシの実って食べたことありますか？
別名デーツともいいます。
よくドライフルーツになって売ってますよね。

ナツメヤシの実（デーツ）

食感はねっとりして、癖のない濃厚な甘さです。

実は私、初めて食しました。
名前は知っていたし、スーパーで売ってるのも見た。
けど、いままで食べる機会は無かったです。

で、頂いちゃったのですよ(^^;)
どうやって食べたらいいのか分からないので、
まずは定番ヨーグルトに投入。

デーツと胡桃を刻んで、甘みは十分。

黒米粉を配合したパン作りにも挑戦

デーツとアーモンドを刻んで、けっこいい感じ♪

このデーツ、美容と健康にいいんですって！
調べてみたら栄養素が素晴らしい。
食物繊維、鉄分、銅、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛や、
抗酸化作用のあるβカロテンなど女性に嬉しい(^_^)v

期待できる効果もすごいよ。
便秘解消、貧血予防、骨粗しょう症予防、心血管疾患予防、
ストレス改善、免疫力の上昇、アンチエイジング♪

アンチエイジングにいいよって、魔法の言葉だよね。
ぜったい試してみたくなる(笑)

デーツは甘いのに低カロリーなうえ、
GI値も低いのでダイエット中の間食にもいいそうです。
あ、でも食べ過ぎには注意ですね(^^;)

アンチエイジングにはダイビングもいいよ（笑笑）

はぁ～、いいかげんに誰か潜りにきてよー(；´Д｀)
って、バリ島の空港（国際線）まだ開いてませんけど(T_T)

コロナに（心が）負けそう(-_-;)

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健康にいい木の実・メリンジョの効果

バリ島は本日クニンガンのお祭りです。
先週はガルンガンと言って迎え盆、
そしてご先祖様が帰っていく今日は送り盆、
ご先祖様、10日間の滞在でした(*^^*)

またまたご近所さんからお供え物のお裾分け♪
バリヒンドゥーでは毎回お供え物が大変ですね(^^;)

あ、私の大好きなクルプック、メリンジョ見つけた！

これです！

ちょっと苦いクルプック(^^;)

クルプックとは日本でいう揚げ煎みたいなものです。
有名なのがエビのクルプックですが、
他にもいろんな種類があるのですよ。

メリンジョとはインドネシア原産の樹木です。
その木の実から作られるチップスですが、
現地の人は実を料理にも使うようです。

このメリンジョの実、身体にいいのですよ。
・レスベラトロール等のポリフェノール類が豊富
・善玉物質アディポネクチンを活性化させる
・メタボや糖尿病などの生活習慣病を改善する作用
・抗酸化作用、抗菌作用
すごいね、優秀な健康食品(^^)v

近所のスーパーでも売ってる(*^^*)

一袋Rp16,500（約130円）

本当は油で揚げますが、レンジでチンでもOK

日本ではなかなか食べられないメリンジョチップス
バリに来たら、ぜひお試しあれ！

今日の動画は先日セラヤで見つけたフリソデエビです。
流れの中、一匹だけで頑張ってました(*^^*)

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自分の身体に気遣いを

若い頃はまったく気にしなかったけれど、
最近は口に入れる物を少し考えている。

きっかけは数年前に発症したアレルギー。
日本で検査も受けてみたけど、
多分ほかにもある未知のアレルゲン(~_~;)

抗酸化酵素や食物繊維が豊富なチアシード買ってみた。

水で戻して

サラダに。

フルーツにヨーグルトとハチミツ(*^^*)

ヨーグルトは手作り、そしてハチミツは～

お友達から譲っていただいた、生ハチミツです！

このハチミツ、すごく美味しい♪
貴重な蜂蜜、有難うございますm(__)m

パンにもかけてみました。

パンも自家製

クルミとレーズンのライ麦パン

こんなお店を紹介して頂きました。
Club Sehat

Satvika

どちらもオーガニックショップということで、
身体によさそうなものが色々売ってます。

ということで、自分の身体を気遣って、
いつまでも若さと元気を維持したいな～(笑)
と思う今日この頃なのです。

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最近のローカルジムで売っているもの

コロナの影響が続いているバリ島です。

観光業が主流のバリ島では収入源を絶たれた人も多く、
道端では色々なものが売られています。

そんな訳で、最近は私の通うローカルジムでも
先生やメンバーたちが”個人商店”出品中(^^;)

売り込みも凄い(^▽^;)

毎回押し付けられるように買わされるピーナツ(笑)
2袋Rp25,000(約200円）美味しいのでOK。

こちらは毎回売り切れる茹でバナナ

ほくほくして芋みたいで美味しいですよ。

2本Rp5,000(約40円)

売っている物は様々。
服、靴、アクセサリー、サロン、ティッシュ、
お菓子、弁当、総菜、健康食品、ドリンク等々。

これが毎回けっこ売れるんですよ。
お陰でなかなかエアロビが始まらない(^-^;

逞しいバリ人女性（エアロビ仲間）

この日のコスチュームカラーは黄色か緑色

しかし、なぜ毎回大量に写真を撮るのだろうか(;'∀')
こっちの人は自撮りが大好きです。

水中動画もアップしました。
黄色いコスチュームに馴染んで黄色い子をセレクト。

黄色いイバラタツ

黄色いカエルアンコウ

いま、バリ島のマクロが面白い！

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