干し柿用の愛宕柿を買おうと市内の青果店に行ってみたが、時期が早いのか?
柿の裏年で入荷量が少ないのか?
店先にある愛宕柿が入っているダンボール箱は、10キロ入りのものが2箱だけだった。
また出直すことも考えたが、けっきょく10キロ入りの1箱を買ってしまった。
帰ってから柿の数を数えたら53個もあり、
干し柿にするには数が多すぎるので、15個を焼酎で渋抜きすることに...。
市内の青果店で購入した10キロの愛宕柿。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/e7/0d1d57dd1bcdb641ffbe82f74e201ada.jpg)
よく色づいているものは焼酎の渋抜きにまわす。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/56/cb7695c445f62333d0da9f5148d06bbf.jpg)
まず、柿のヘタをハサミで切って整える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/22/236aaa3c59b74364848bc4d2e3275fec.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/fe/87b472146cf2e495c16af5f6d073cbab.jpg)
そのあと、包丁で柿の皮をむいて...。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/9d/cb906633a27a7baa678d490fb1a67e0a.jpg)
2個ずつヒモで結んだものを作る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/49/fd45af1aa3215639e7e2d13ed9045320.jpg)
熱湯をかけて滅菌したらベランダの物干しにかけて作業が終了!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/eb/b4cf7c79b78a269052a73d911b1111c8.jpg)
本日も訪問していただき、ありがとうございました。
柿の裏年で入荷量が少ないのか?
店先にある愛宕柿が入っているダンボール箱は、10キロ入りのものが2箱だけだった。
また出直すことも考えたが、けっきょく10キロ入りの1箱を買ってしまった。
帰ってから柿の数を数えたら53個もあり、
干し柿にするには数が多すぎるので、15個を焼酎で渋抜きすることに...。
市内の青果店で購入した10キロの愛宕柿。
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よく色づいているものは焼酎の渋抜きにまわす。
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まず、柿のヘタをハサミで切って整える。
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そのあと、包丁で柿の皮をむいて...。
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2個ずつヒモで結んだものを作る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/49/fd45af1aa3215639e7e2d13ed9045320.jpg)
熱湯をかけて滅菌したらベランダの物干しにかけて作業が終了!
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本日も訪問していただき、ありがとうございました。
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