９日のスモークパーティ

９日のスモークパーティは
結局、
世話役の仕事が忙しく、
中止になりました。
食材は用意していましたが、
作る余裕が
ありませんでした。
その材料は
漬け込み時間を長くして、
塩抜き時間も
長めにし、
１７日の日曜日に
其の食材を使って
燻製を作ります。
通常は
祭りの打ち上げになるのですが、
今回は世話役ということもあり、
他の方が
主催でしてくださることになりました。
しかしながら
燻製担当の私は
結局
忙しくなります。
しかし
久しぶりの燻製です。
腕によりをかけて
振舞いたいと思います。
それが
プロというものですから。

無事終わりました。

祭りも
１０日の神輿巡幸
を終え、
無事に終了しました。
ハプニング
続きでしたが
なんとか
切り抜けることができました。
世話役をしていたので、
動画を取ることができませんでした。
申し訳ない限りです。
終了後は、
後片付けと、
帳簿付けをしていて
なかなか
ブログを書くことができませんでした。
これからは
更新していこうと思っています。
祭りが済んだので
これからは
燻製のほうに
力を注いでいけます。
よろしくお願いします。