災い転じてチーズケーキ

最近の買い物はもっぱら自転車で行きます。

なので、考えて買い物しないとカゴに荷物が入りきらなくて
大変な目にあったりする。
（昨日、元自転車屋のお義父さんに後ろにもカゴをつけてもらったのでこれからは大丈夫）

この間は、玉子がなくなりそうだったので
買ってきたんだけど、カゴに入れる向きが悪く
（平らに入れればよかったのに、縦に入れてしまった）
それでも、たまごを乗せているから・・・と慎重に運転していたにもかかわらず・・・

家に帰ってみてみると、４個半・・・割れている。



予期せぬ出来事に遭うと、一瞬の間にいろいろな事が
頭の中をよぎったりしますよね。

その時私は・・・
「４つも割れちゃってもったいないなぁ。
　捨てるにも、たまごのパックがドロドロだし洗わんといけないし
　なんで縦に入れちゃったんだろうー
　今度は平らに入れるようにしないと・・・」
などと、割れたたまごの処理から今後の反省までを
一瞬のうちに頭の中でしてしまっていた。

でも、その次の瞬間に思いついちゃった

「今日はたまご料理にすればいいじゃん！
　でも、４個も使うのなんて・・・昨日も確か卵料理食べちゃったし・・・
　たまごをたくさん使うもの・・・・・・



　お菓子




ってことで、まずは簡単にホットケーキを作った。
いつもはたまご1個だけど２個使って。。。

でも、まだ２個余ってる。



あぁ～
そういえば、チーズケーキ食べたいな・・・と思って
クリームチーズと生クリームを買ってあったんだ。
もしかして、たまご2個くらい使うんじゃない？？


と思って、クリームチーズの箱に書いてあるレシピを見た。

ＢＩＮＧＯ！


と、前置きは長くなったけど
買ったクリームチーズの箱に書いてるレシピでチーズケーキを作ったのです。

クリームチーズ…200g　砂糖…80g　卵…2個　薄力粉…大さじ3（27g）
生クリーム…200cc　レモン汁…大さじ2　無塩バター…20g