中途半端なベーコンスモークに飽きて、結局は焚き火でアブラミをコゲコゲに処理して大変美味しくいただきました！
スモーク道の奥深さを痛感させられました。今回トライしたのは、段ボールと桜チップを使った簡易スモーカー。風味は付くのですが、スモーク本来の存在感には程遠いものでした。やるなら本格的にやらないとダメですね。本格スモーカー導入は、近所迷惑かなぁ？
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