ミネアポリスの昼ごはん

ミネアポリスは、「整備されたド田舎」という印象です。空港からさらに北へ三時間程移動しなければならないので、空港のそばでランチ＆ミーティング。特に店のあては無かったので、ハイウェイ近くの駐車場が広いイタリアンに入ってみました。



この弾丸日程で「悲しい確認作業」はしたくないので、パスタは発注しません。サーモンのグリルなど、差し障りの無いものを頼んだら・・・、意外にも驚きの逸品に出会いました。



セットでついてくる何種類かのスープの中から、「マッシュルームスープ」を選んだら・・・、かなり嬉しい美味しさだったのです。「PORTOBELLO MUSHROOM」という、お盆くらいの大きなキノコなんだそうです。焼いても美味しいとのこと。今度出会ったらトライしてみます。




身体はしんどいけど、上々の出だしです。