~のほほん~ 撫子日和♪

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サツマイモ入り蒸しパン

2012年10月26日 19時09分25秒 | ホットケーキミックスでお菓子作り♪


 本日のおやつ サツマイモ入り蒸しパンです

 実は勤務先の(小規模)デイサービスのお昼の献立に、サツマイモの甘煮が
 ありました。ちょっと多めに作ってしまい余らせてしまいました・・・

 そうだ!このサツマイモを使って蒸しパンに再利用だ!と作ったのがこの蒸しパンです



 基本蒸しパンレシピ♪(プリンカップの大きさで6個ぐらいできます)

 ホットケーキミックス  200g

 卵           1個

 牛乳          100cc

 砂糖          大匙2~3(甘めの好きな方は3杯位で)

 サラダ油        大匙2

 塩           一つまみ
 
 練乳          大匙1  

 (練乳は無くても大丈夫です。お好みで。入れると優しい味になります(*^・^*))




 作り方

 ①プリン型などの耐熱容器に、アルミカップを入れておく

 ②ホットケーキミックス以外の材料をボールにいれ、よくかき混ぜる

 ③1にホットケーキミックスを入れ、だまが無くなるまでよく混ぜる

 ④1で用意しておいたカップに生地を8分目ほど入れる

 ⑤十分蒸気の上がっている蒸し器に入れ、10分から15分ほど中火で蒸す
  (10分ほど経過したら竹串を刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がりです)


 蒸し器が無い場合は、フライパンに水を入れ沸騰させてから、カップを入れて
 蓋をして蒸しても代用できます

 水の量はカップの半分ぐらいの高さになるぐらいの量で





 応用編(*⌒∇⌒*)

 ☆抹茶バージョン☆

  基本の蒸しパン材料に大匙1に抹茶を加え同様に作る
  甘納豆を1カップにつき4個ぐらい入れてから、蒸しパン生地を流し込み蒸す


 ☆サツマイモ入りバージョン☆
  
  今回はサツマイモの甘煮を使用しましたが、
  サツマイモを1本を3等分にして皿に載せラップをして4分ほど電子レンジに
  かけても代用できます

  電子レンジにかけてから、サツマイモをサイコロ状に
  カットし、1カップに5個ぐらい入れてから、蒸しパン生地を流し込み蒸す


 他にも砂糖を黒糖に変えれば黒糖蒸しパン、抹茶の変わりにココアを入れると
 チョコ風味蒸しパンになります

 干しぶどう、チーズなどいろいろお試しくださいませ♪







 

 おまけ
 
 今日晩御飯を食べていた時の話題です

 長女(中学生)が国語の時間に、早口言葉の「すももも桃も桃のうち」を
 どこで区切ればいいか考えなさいと言われたそうです


 私はとっさに頭の中で「すももも 桃も もものうち」だろうと思ったのですが
 
 なんと長女さん今日まで「すももも 桃も 桃の」だと思っていたらしいΣ(゜Д゜ノ)ノ 

 自分でもいったいどういう意味だろう?と思っていたと・・・

 (それを聞いた長男はなぜメルヘン?と突っ込みを入れていました)




 母はもしやと思い、「た、台風一過は?」子供たちに聞くとやはり期待通りに・・・

 長女「家族?」

 次男「一族!!」←元気いっぱい小学生 

 母 Σヽ(゜Д゜;)ノ

 
 長男はさすがにちゃんと分かっていて安心でしたが
 
 まったく「うちの三姉妹」のネタのような子供たちなのでした 

 子供って面白いなあ(人-ω-)プッ


 

 

ホットケーキミックスで黒糖マドーレーヌ

2011年09月03日 16時30分51秒 | ホットケーキミックスでお菓子作り♪
ホットケーキミックスで作ったマドレーヌです

(色の濃いほうが黒糖マドレーヌ)





作り方♪

 プレーンマドレーヌ

材料 卵             2個
   バター          70g
   生クリーム        40CC
はちみつ       大匙1~2
   砂糖           40g
   レモン汁      大匙1ぐらい
   ホットケーキミックス  100g


 ①バターと蜂蜜を耐熱容器に入れ、20秒ほどレンジにかける(バターが柔らかくなるぐらい)
 

 ②ボールに卵、生クリーム、レモン汁を入れよく混ぜる

 ③2のボールにホットケーキミックス、砂糖を入れよく混ぜる

 ④3のボールに1を入れ混ぜ合わせる

 ④の生地を型に入れ、170度のオーブンで12分ほど焼く




黒糖マドレーヌ♪(基本はプレーンマドレーヌです)

上記のプレーンマドレーヌの砂糖を黒糖に代える

レモン汁、蜂蜜を省く



子供たちは黒糖マドレーヌの方が美味しかったそうですよ~

  






久しぶりに、にゃんこネタ





いや~~ん股おっぴろげすぎ!(こんな格好で寝てるんですよ・・・)