パクチー(コリアンダー)入り アサリの酒蒸し

ラジオでアサリの酒蒸しにパクチーを

入れると美味しいと聞いたので、

作ってみました(^^)

 

わざわざパクチーの苗(198円なり〜)を

買いましたよ

 

普段の酒蒸しより風味が増して

、とても美味しかったですョ(^^)

思わず、旨し！と叫んでしまった(#^^#)

パクチーの独特な香りは、

旨味に変わります

おすすめ♪

文化放送のくに丸さん美味しかったですよ

アサリ、パクチー、バター、白ワイン、

ガーリックパウダーを入れて蓋をして

アサリが開いたら出来上がり

 

 

秋になってから、更年期障害が

より一層酷くなり、眠くてたまりません(T_T)仕事以外は倒れるように寝ています

 

里芋、大豆製品を多くとるように

していますが、あまり効果がないような(　；∀；)

 

お薬飲むか、どうするか悩み中

 

 

鯵のお刺身で つみれ汁

昨夜の残りのつみれ汁

 

私はいつもこの分量で作っています

今回は鰯ではなく、鯵ですが

　　　↓　　　　　↓

鰯大　２尾

長ネギ15センチぐらい　みじん切り

味噌　１０ｇ

小麦粉　５ｇ

生姜汁　少々

酒　　少々

鯵をおろすのが、面倒くさいので

お刺身を買ってきて、作りました

(￣∀￣)ﾆﾔﾘ

作り方

お刺身を包丁でみじん切りに

してから、すり鉢に入れる

 

葱や他の調味料をいれて

粗くすり鉢でする

 

すり鉢がなければ、魚と調味料をあわせてみじん切りにすれば大丈夫です

 

 

 

沸騰したお汁に入れて、

ひと煮立ちする

 

お汁も白だしを利用しています

昆布と生姜、味醂、酒も入れると

美味しいです(^^)v

 

応援よろしかったらお願いします」！

 

 

 

曲がった胡瓜たち

地元で曲がった胡瓜ばかり
一袋190で売っていたのでかって
きましたよ




早速浅漬けに


ちび胡瓜は本当に漬物向きね〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
旨し！

プチトマトもついでに漬けてみましたよ
やたら赤い色になりました

塩のみか、蜂蜜入りか…

三年間つけた完熟梅干し
皮が柔らかく薄くて…
うーん美味しい

タイトルの塩のみか、蜂蜜入りかは
梅干しの味付けのこと


私は断然、塩のみです

なのですが…最近スーパーで売っている梅干しって
調味料が塩のみの梅干しってないんですよね

なので今年の目標 は

今年は、自分で梅干しをつけるぞ(￣^￣)

にしましたよ

宣言するのが、二月ってのがどうなの(⌒-⌒; )

オクラと山芋のサラダ

オクラと山芋のサラダ

お惣菜コーナーでも、たまに見かけますね(o^^o)
私はこのサラダに、青じそドレッシングを
たっぷりかけて食べるのが好きなんです

さっぱり美味しい～♪
夏に食べた方が美味しいけどね