収穫したカシスとウォッカで自家製カシス酒を作った話 2019-10-14 00:00:00 | 日記 青森カシスというくらいだからカシスの栽培は青森市民の義務、というわけでもないが昨年植えたカシスの苗木が2年目の今年になってようやく収穫が可能になる。収穫量も大したことなかったので全部果実酒にしてみようと思った次第。カシスまたはクロフサスグリ、7月が収穫時期。実自体は酸味が強くて甘味はほとんど無い。2本中1本は春に植え替えをしたので余り実が付かず、1本からちまっと200グラムくらいを収穫。スピードが . . . 本文を読む
