コンニャク（魔芋）について 2011年11月01日 | 中国事情 中国西南地域では蒟蒻が良く食べられていますが、貴州省や雲南省では蒟蒻を、一般に魔芋と呼び、蒟蒻とは云わない様です。場所により魔芋豆腐と呼ぶ事もあるようです。 日本で書いていた以前のブログでも書いた事がありますが、司馬遼太郎が中国四川省で蒟蒻を食べたいと思いコンニャクを探したものの結局は見つからずに終わった経緯を、司馬遼太郎は「街道をゆく」〈20〉中国・蜀と雲南のみち (朝日文庫)の「コンニャク問 . . . 本文を読む
