中国では一般的に、小麦粉で作った物を麺と云う様です。それに引き比べ、米を原料として作った物は一般的に、米線、米粉等と呼ばれている様です。貴州省や雲南省では、有名な饵块，饵丝等も米を原料にして作られた物です。湖南省や貴州省で見かける米豆腐と呼ばれる物も米を原料とした物です。
中国の中でも、雲南省は米を主食とする地域に属する事もあり、小麦を加工した物よりは、米の加工品である米線、米粉、饵块，饵丝等が . . . 本文を読む
大理白族自治州の中に巍山彜族回族自治県と云う県がありますが、この県はその名の通り少数民族彜族が多く住む地域として知られています。彜族は主に四川省、雲南省、貴州省を中心に住む中国の少数民族の様です。苗族、トン族等の民族は固有の文字を持たない様ですが、中国の少数民族彜族は固有の文字を持つ事でも知られています。
実は今年の春節には、混雑する大理鎮を逃れ巍山彜族回族自治県で春節を過ごしていました。以前と . . . 本文を読む
私は今は大理古城に滞在中ですが、近年春節時の大理古城は、観光客がとても多いので大理古城を逃れ別な所で、春節を過ごす事にしています。ニュース専門チャンネルに中国中央テレビ１３と云う放送局がありますが、そのニュース専門のチャンネルで、春節中の正月二日三日には大理古城には通常の５倍もの観光客が押し寄せたとの事です。人、人、人で大理古城は埋まった様です。
大理州には、洱海に面した双廊村と云 . . . 本文を読む
新華網（ネット版）等によると、近い内に雲南師範大学に馬鈴薯学院が設置されるとの事です。この件は、大学側から公式に発表された訳ではなく、大学の内部文書がネット上に流れ発覚した様です。ネット上に大学内部の文書の写しが流れ、大学の宣伝部がメディアの取材に応じて、その結果、詳しい概要が明らかになった様です。
雲南師範大学の宣伝部（注：大学内の党の一機関。）の話に拠れば、将来馬鈴薯学院が設置されるのは本当 . . . 本文を読む
私は以前は貴州省凱里や貴陽市に３年ほど滞在していたのですが、その際も、必ずの様に雲南省で冬を過ごしていました。云わば避寒ですが、日本ではこの避寒と云う言葉には余り切実感が無いかもしれません。また、避寒と云う言葉もあまり一般的ではないかも知れませんが、中国は場所に拠り寒さも厳しい上、暖房もない地域も多いので、寒さを避けて暖かい所で冬を過ごすと云う事はそれなりに切実感がある様な気がします。
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