bianco

bianco、イタリア語で「白い」。


赤いトマトソースを使わないで
ピザ生地にオリーブオイルを塗って
塩、胡椒で味をつけて
チーズをのせて焼く
biancoというpizzaがあると教わった。

具材によりこの方法を選択するのだそうだ。