最初は

めそっどのメニューで
キーマカレー＆ナンがある。
このメニューができたのは
ある女性のお客さんのとの会話だった。

仕事の後に「ふ～っ」と
気分転換で軽く一杯、
ところが帰宅前なので
実はお腹が減ってる。
牛丼をかっこんでくる訳にもいかないし
「nobuさん、何かない？」からはじまった。

女性的には
いかにも「食べてます」の図は嫌、
ということで
つまんでる感じでお腹にたまるもの・・・。

そんな訳で
「こんなのどう？」、、、が
キーマカレー＆ナン。

キーマは細かい、という意味らしい。
細かい、ので材料はみじん切りにする。
手でちぎったナンにカレーをのっけるから
ポロッと落ちない様になるべく細かい方が
良さそうだ。
挽肉は鶏肉を使う。
カレー粉というものは使わずに
スパイスを混ぜる。

玉葱をゆっくり炒めて
鶏肉も炒めて
スパイスを加えて
トマトを加えて
ヨーグルトを入れて煮込む、
が大体の作り方。

材料は出来る限りは国産を使いたいな。
にんにくは青森、玉葱は北海道などなど。

スパイスの分量とか塩とか、
なんだかんがで
数度のマイナーチェンジがあった。
美味しくなるアイディアがあれば
まだあるかも知れないな。。。

そうだ、最初は
「ナン・カレー」という呼び方だった。