なんちゃってタイ料理「サイウア」

ただいまぁ〜からのぉぉぉ

思い立ってサイウア(北タイ🇹🇭ソーセージ)と

昨日の残りの有頭エビで

クイッティアオパットキーマオタレー

(辛さに酔っぱらうシーフード米麺)

を作ったよ。

日勤で早く帰って来られたからね^_−☆

クイッティアオ・パット・キーマオ・タレー

米麺　　　　炒める　　酔っ払い　　海鮮

辛さの効いたソーセージ

ライスペーパーで巻いてみた

ラープの素があったので使ってみたけど研究の価値あり

ライスペーパーって無限に楽しめる🤭

おうちでタイ料理「クンオップウンセン」

今朝のおめざは

昨日頂いた職場のお裾分け

今日は公休日だからノンビリ昼食

エビの蒸し春雨

贅沢に有頭エビ

10分あれば出来ちゃう手軽さ

美味しかったから、また買ってこようっと！

ライスペーパー de 「大根もち」

大根が一杯あるので何とか消費せねば

煮物　漬物　汁物　ありきたりのメニューから脱皮

そうだ！気になっていたレシピ

ライスペーパーで大根もちにトライしてみた。

猫舌なのに熱々を齧って、うわ歯茎剥けた😨

でも、トロけて美味しい。

色々アレンジが浮かんできた。

大根って色々変身するんだと、改めて感心しちゃった。

余りは部屋干し。

バースデーランチ「ビーフシチュー」

昨日から煮込んでおいた“ビーフシチュー”

セロリをタップリ入れてトマトで煮込むのが定番だけど、セロリが無かったのでエリンギ。

お肉が柔らかくなってて、

赤ワインで楽しむランチ最高〜

鹿児島の坊津黒牛、本当に美味。

ひとり暮らしだし少食だし

たまにだから外食を考えると経済的だわん。

頂いた信州ハムは贅沢に厚切りにして

マカロニサラダ

スピーカーからはロキシーミュージック

ブライアン・フェリーのセクシーな歌声で

過去の思い出に浸ってます。

心地よく体がほぐれ日が暮れていく

気ままに過ごす「公休日」

年に1度の贅沢な珈琲豆で休日のおめざ

お正月用に買っておいた焼き豚食べるの忘れてる。存在感あるのに...

小腹の空いてきたブランチに贅沢切りして生春巻き


頂き物の「そば茶」でご飯を炊いて

やはり頂いた「生姜ごはんの素」を混ぜ込んだ。

おぉぉぉ、香ばしい

遅めのお昼

残り5食は冷凍してお弁当

今日は一歩も外に出ずにお篭り。

あっ！ゴミ捨てには行ってきた。

連休返上で「昼飲み」

今日は生協供給日

青木農園さんからの立派なサニーレタスを見て急にカリフォルニアロールが閃いた。

冷凍アボカドを自然解凍

賞味期限間近のカニカマ

お餅を食べ切った後の残りの海苔

材料はあるものね、うふふ

バカバカ、私のバカ❗️

アボカド入れ忘れてサラダ巻になっちゃった。

ううん、一緒に食べればお口の中はカルフォルニア🤣


職場から連絡が来て本当は明日も休みの連休だったけど、職員の体調悪い人が更に出て休みの入れ替え。

予感的中して明日にしようと思っていた用事を済ませておいて良かった。

夜飲もうと思っていた取って置きの日本酒

「昼飲み〜」


ほろ酔い気分で大根料理。

余す事なく“おろし蕎麦”で使い切った！

初挑戦「伊達巻」

お休みの本日が私の「お正月」

この日の為に買っておいた日本酒で

宴じゃ宴じゃ　ソロ宴

先日買った沖縄陶器やちむんのぐい呑み


一人のおせちは特別感のある

クワイにゆりね

ダラダラ食べて〆はイクラたっぷりのせて

玄米餅

ハードルの低い「伊達巻」作ってみた。

甘さ控えめで美味しい

クロワッサン de 「キッシュ」

インスタで「クロワッサンで作るキッシュ」をみて真似てみた。

美味しそうに出来たでしょう🤭

クロワッサンお手頃な1袋4個入り(¥150位)

牛乳100cc  卵3個

玉ねぎ・マッシュルーム・ほうれん草

ロースハム・プチトマト

塩・こしょう

(コンソメ入れる人もいるけど入れなかった)

オーブンで200度　20〜25分

クロワッサンが焦げないように途中でアルミホイルかけた。

具材はなんでもOK！だから、余りもの野菜で作ってもイイね。

1個ずつ小分けしてグラタンも良いかも

イマジネーション膨らむぅ😊

ソロ焼肉「鹿児島坊津黒牛」

カセットコンロと鉄板を買ってから

絶対やりたいと思ってた焼肉。

焼肉の音聞いてみて⤵️

https://www.instagram.com/p/DDL4pGczB5t/?img_index=5

残りのお肉とエリンギで肉巻き

お昼でお腹いっぱいになっちゃって

作り置きのお惣菜で軽く晩酌

サフランで「パエリヤもどき」

今日は体力温存で外出する気にはなれず、
昨日収穫したサフラン、

家にある食材でパエリヤ(もどき)を作った。

冷凍食品お大尽で、ニンジンと玉ねぎ以外は全部冷凍だわ😜

タイ米2合で3人前

具沢山でサフランの意味があるのか分からないけど、きっと相乗効果があるに違いないはず。

次の収穫は、純粋にサフランだけで炊いて風味を確認しなきゃね。

何しろ高価な食材だから、過去に1度買ったくらいだもんね。

その時は確かブイヤベースを作った気がする。似たようなもんだわね。

公休日なので昼からワイン🍷

でも、明日は7時過ぎに家を出なきゃだから、程々にしなきゃね。