米粉で「にんじんパウンド」

立ちっぱなしでパウンド作りに没頭してたら

側弯の背骨が悲鳴を上げだしたので、キリの良いところでランチの支度。

先日買っておいたフェイジョアなる果物も

表面に弾力が感じられたのでパウンドケーキにして2個焼いた。

米粉　200g  重曹3g

卵　　4個

きび糖　40g  重曹3g

ニンジン　中1本位？

葉っぱはミックスナッツと一緒にミキサー

(オリーブオイル大2)

✴︎180℃で30分

遅めのランチに早速「にんじんパウンド」

おぉぉ、ワインに合う。

湿布貼って寛いでいたら痛みが緩和された。

明日は仕事だから、そろそろコーヒー淹れてデザートで〆ましょうかね、うふふ