中国野菜②（油麦菜）

中国野菜油麦菜（ヨウマイツァイ）はレタスのような柔らかい葉物です。
食べ方としては炒め物・おひたし・汁物の具にも合います。
茹でてから和え物（醤油・かつお節又は醤油・マヨネーズ）にしても美味しいです。
味は殆どレタスと変わらない感じで、ほんの少し苦味が感じられる程度。
簡単に使える素材なのでおかずの一品として使ってみてください

日本では電車の脱線事故があったとニュースでみました。
未だにまだ電車の中に閉じ込められている方もいるとか。
事故の大きさに鳥肌が立ちました。
西宮に住んでいる友達は乗っていなかったよね？
大丈夫だよね。
少しでも早く生存者の救出が出来ることを祈っています。