トウモロコシのその後

以前カード会社の雑誌を見てて
出来上がりのきれいな”お姿”に見入ってしまった
いつか試そうと思い、切り抜いてあった

　　　トウモロコシは皮を中が透けて見えるくらいはがし
　　　　　ヒゲはきれいに取らないで
　　　　　先を少し切って
　　　粗塩を入れた牛乳に一晩漬ける
　　　鍋で牛乳ごと火にかけ
　　　沸騰したら蓋をして１０分ほどそのまま
　　　水気を切って、皮を下でリボン結びすると出来上がり
　　　無塩バターとクレオールシーズニング*で食す

正直なところ感動する程どうってことないような・・・
お味はトウモロコシ本来の味とバター、シーズニング次第かと・・・

試しに普通に茹でたのと食べくらべると
粒一つ一つががしっかりぷちっと茹であがってる
冷めるとその差がよくわかります
少しだけでも手間をかけた？違いはありそう

私としては
皮の緑もコーンの黄色もきれいに発色（笑）して
雑誌に迫る出来上がりになったので
『再現成功』ってことで満足してます！

＊ハーブ塩に黒胡椒、ガーリックパウダー、カイエンパウダー、オニオンパウダーを入れて”偽物”を作りました