5月の中国茶会

家業の関係で渡越南が続いたため
ベトナム熱が冷めきらない先生と

メインのお茶請け
台湾の*微熱山丘（Sunny Hills)製のパイナップルケーキから
ついた今月のお茶会名は

『微熱茶会』


味と香りが心地よい
　　ベトナム蓮茶
　　台湾茉莉烏龍茶
　　東方美人

〆にダージリンのオーガニック紅茶をいただく♪



お茶会仲間の若い料理人Oさんは
ケータリングや不定期のお料理教室の他に
企業依頼のメニュー開発の仕事もしています
いつも食材やお料理の事を考えて（気にして）いて
　　『頭の回りにバラバラの物が ぼわん といっぱい浮いていて』
　　『ある時突然何かが繋がって新しいレシピができる』そうです

ふむ・・・
先ずは
" 浮かべる " ことからはじめないとなぁ(笑）



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油っこくなく　酸味の利いたたっぷりのパイナップルが美味ナリ！
東京進出・・・ほんとにするのかしらん？