今夜の営業！

終戦記念日です。
年に数回ではありますが、平和の尊さ、生の喜びを噛み締める一日にしたいと思ってます。

さて、昨夜来店された方、やはりblogはご覧になっていらっしゃるようでした。
書いてみるもんだねぇ~
食べログの酷評見て来たんだって…面白いね(;^_^A

今夜は17時に開けようかなぁと思っております。
静岡でも買ってきたし、溜まってきたし、久し振りに“バソキヤ会”やろうかなっと！
参加資格は、カップ焼そば１つ持ってくること！
ない場合500円徴収して私のをあげます。参加しなくてもいいです。

近頃流行りの、汁なし担々麺でもいいよ！
自分が食べるきっかけ欲しいだけなんです。
誰も来ない場合でも、食べてますので！

参加希望者は連絡くれたら嬉しいな！

新入荷ビール

イクスピアリ、なつこ(夏の小麦)

うしとらブルワリー、真面目なヴァイツェン
です。

小麦好きにはたまらんラインナップ！
どれも一点ものの限定品！あるうちにどうぞ！

ちなみに、明日はゲリラ営業はやりません。

《以下は読みたい人だけ》
◆ #035 真面目なヴァイツェン


ABV : 5.3%
IBU : 14
スタイル : ヘーフェヴァイツェン
Malt : Pilsner, Wheat, Crystal Pils
Hops : Mittelfruh
Yeast : Weihenstephan Weizen Yeast
普段、不真面目にビールを造っているわけでもないのですが、今回はいつも以上にしっかりと真面目に。完全に正統派な南ドイツスタイルのヘーフェヴァイツェンです。ツイストは無しの直球どストレートです。
植竹にヴァイツェンのイメージは無いかもしれませんが、それは完全に誤解で前職で7年作り続けていました。なので、実は結構得意なスタイルだったりします。
通常よりもほんの少しだけビタリングを強く、そしてドライに仕上げましたので夏向きのサッパリしたヴァイツェンに仕上がりました。クローブ、バナナ、アプリコット、胡椒などを連想させるフルーティでスパイシーなアロマ、小麦の滑らかで柔らかな口当たり。
キレキレでホップばりばりのビールも得意ですが、こんな優しいビールも実は造れるんですよ。ぜひお試しあれ。

終戦記念日に

終戦記念日に
戦没者慰霊式を見ながら黙祷しました。
戦争で亡くなった方、戦争のせいで日本に戻れない方、戦争の後遺症に悩まされる方、遺族の方に想いを馳せました。
私は被爆二世なので、この記憶を後世に伝えるのが役目だと思っております。
決して憎しみを伝えるわけではありません。
私が土に帰って、それこそ千代に八千代に、細石の巖となりて、苔のむすまで平和な国を…