容器の底に、
ちょっぴり残っていた生だねをかき集めて、
キューブ食パンを焼きました（笑）。
１回に焼く量にもよるのだけれど、
５０gの酵母を起こすと、だいたい５～６回焼けます。
今回は、手はじめに山食を焼いて、
次に角食、ベーグル、ロールパン、お花のちぎりパン、
そして最後が、きょうのキューブ食パン。
計６回焼きました。
相変わらず、いまいちな焼き上がりだった。
ちなみにこの食パンは、３％のバターを加えています。
次回から、またイーストパンに戻ります。
使いかけのイースト（日清・カメリヤ）が、すこし残っているので、
まずはそちらから…。
そのあとは、サフ（フランス産イースト）の予定です。
それも最後に角を焼くなんて凄いです。発酵力が弱ってきている酵母で焼くと、角のはずがぁ～ってよくあります。
私は、ストロングを使い終わって、ライトを使い始めています。
私は、イーストで焼くパンも大好きです、思い立ったらすぐに焼けるところも・・・
バランスよく何でも焼かれる、そら豆さん、次は何が登場するのか？楽しみにしています。
酵母は問題ないけど、わたしのウデの方に問題がありそうです。(^^ゞ
器量が悪くて、ガッカリしました。
あこ酵母もそうだけど、ホシノ酵母でも以前、
起こしてから、２週間ぐらい経過した生だねで焼いたことがあります。
酵母はなかなか元気で、ふつーに焼き上がったように？記憶しています（笑）。
イーストパンも好きです。おいしいです。(^^)