シナモンロール

シナモンロールを焼きました。

ロールのパンはベンチタイムが少なくて済むので

お気に入りです


レシピ


強力粉２５０ｇ　　砂糖２５～３０ｇ
薄力粉　３０ｇ　　塩　　　　　５ｇ
バター　５０ｇ　　イースト（サフ）３ｇ
水　　１５０ｃｃ　スキムミルク　１２ｇ
卵　　ｍ寸1/2個　
シナモン、砂糖（巻き込み用）適量


シナモンと砂糖（巻き込み用）以外の材料をホームベーカリーで捏ねる

生地の表面をきれいにならしてベンチタイム１０分取る。

生地を長方形にのばして、砂糖とシナモンを全体に振りかけ

巻き込む。　

８等分して銀カップにのせる。

２次発酵　４０℃で３５分

１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。