麺処 ほん田/塩つけ麺&お土産ラー油@秋葉原本店

用事を済ませて秋葉原

元々はアレを食べるつもりでしたが、

秋葉原にはそろそろご挨拶をしないと

いけない店がありましたね(；・∀・)

The POWER of DREAMS∠( 'ω')／

(お久しぶり！！)

数カ月ぶりの麺処 ほん田 デス

14時前ですが、

自分の前に10人くらい並んでたかなー？

東十条時代は立地環境からして

ほん田目当ての人しかいなかった訳だが、

秋葉原に根付いて来たようで、

客層も変わったねぇ...(　= =)

さて、SDを保ちつつ順番を待ってると、

注文確認担当のおにいさんから

「相席でいいですか？」との事で承諾

店主と助手さんと遠いのは残念でしたが、

入店後にご両名ともアイコンタクトが

とれたのでそれで良し。

てか、生粋のコミュ障であるワタクシ

どうせカウンターに座れたとしても、

「デュフフ…」しか言えないので

その方が良かったかもしれません( ꒪ω꒪)

つーわけで、通されたのは奥のソファ席。

左横の窓を見ると

そこは製麺室でした。

前回はカウンターだったので

気づかなかったけど、

製麺室はココにあったのね。

そんなこんなしてると到着。

塩つけ麺中盛に凸

うひょー！！麺がキレー！！



エッジーでツヤツヤしてます(ハート)

そしてつけ汁。

写真を撮ろうと器に顔を向けると



鶏を主とした香りが鼻孔にドーン！！

香りだけでニヤけちゃうにゃぁ(　´ ꒳ ` )

改めて

艶めく平打ちストレート麺!!( 'ω')ノ♨



まずは

サーブ担当のお兄さんの指南に従って、

小皿で添えられた塩とスダチで

麺だけを何口かいただきます

かなりエッジのハッキリとした麺なので

結構カタメなのかな？と思いきや、

見た目とは異なるしなやかさの強い麺

コシはあるが柔らかな感じがして

疲れずにいくらでもすすれる感じがする。

塩とスダチだけでとても美味い麺。

なお、前回の塩ラーメンでは

細ストレート麺でしたが、麺の種類は違えど

しなやかさはとっても感じた記憶がある

イケメソ店主が現在意識しているのは

そういう着地点なのだろうね( 'ω')

あ、それと



AJTMAZS!!m(_ _)m

もはやそんなに頻繁には通えないから

常連でも何でもないのに恐縮です！！

それでは、つけ汁に浸けて頂くと


うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪

先程、香りについて書いたが、

食べてみると鶏だけではなく

節とか色々感じるんだよなー

なにかが突出するわけではなく

様々な要素が渾然一体となって

とにかくハイレベル。

豊潤でシャープに美味い(｢`･д･)｢



気がつけば

あっという間に麺が無くなった…

移転前は中盛で300gあったが、

今は少し減ったのかな？(気のせい？)

最後はスープ割りをお願いする

これを入れると、

魚介スープに化ける！！

そして美味い。

最期の最後まで楽しめたなー。

そして、お土産辣油も買いました。

コレで今夏の冷奴ライフが捗る♪

次はいつ来られるかね？

ゴチソウサマー(ΦωΦ)