インド式野菜ハンバーグ

今日はコフタです。

これはインド式ベジタブルハンバーグ、あるいは、さつま揚げ、
あるいは、お好み焼き！

■　作り方

材料　人参、キャベツ　ベサン粉

①人参１本をフードプロセッサー（ＦＰ）で粉砕する。

②キャベツを適当な量（８分の１個）　ＦＰでみじん切りにする。

③両方を合わせて、ベサン粉を適当に入れ、塩をしてまとめる。
　このくらい。

　ここでコリアンダー、ターメリックを入れるとインド風になる
　入れなくても問題なし。ニンニク風味のスパイスを入れても良い。入れなくても良い。

④しばらく置くと水が上がってくるのでまたベサン粉を足す。

固めのお好み焼き程度に調節する。

⑤本来は、手で丸めて油で揚げるが、多めに油を張ったフライパンで揚げ焼きにする。


ケチャップ（手作りならなお良し！）をかけて食べる。鰹節とマヨにすると
まんまお好み焼き！