くいしんぼうさんや、
きゃんでぃーさんが二次発酵なしのベーグルを焼いてらしたので、私も挑戦してみました
1つだけ綺麗に膨らんだのでプレーンにして、
あとはとろけるチーズを乗せて焼きました
二次発酵なしだと、時間短縮できます
焼き上がりも外はカリッで中はもちもち
なのは同じで美味しくできるのでお薦めです
今日はお昼からお友達と
映画 「バルトの楽園」を
観に行ってきました!
第一次大戦中、ドイツ軍の捕虜が日本で
初めてベートンベンの「第九」を演奏する
までのお話です
このバルトというのは、バルト海のバルト
ではなくて、ドイツ語でひげのことを指します。
捕虜収容所長(松平健)がりっぱなひげを蓄えて
いるためにこの題名になったとか
ドイツ軍捕虜・会津藩出身ということで虐げられて
きた所長や少尉等さまざまな人々が織り成す
人間模様にとても感動しました
たまには、映画館で映画を観るのも良いもの
ですね
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すごいな~ らっこさんは!
日本でペーグル買ったら ひとついくら
くらいしますか?ロンドンはたしか 一個
60円くらいかな???
ロンドンに24時間営業の超有名ベーグル屋が
あるそうですので 今度潜入レポートします!
色々な種類の粉を使っていて食べてみたいなぁ~
↓陶芸教室も楽しそうですね
Zuppinaちゃん
おはよ~
今日はです。ちょっと涼しいので過ごし易いかな?
ベーグルは、http://www.dreamcorp.co.jp/のが人気ですよ~
私もまだ食べたことがないのだけど、レシピ本も出ているので、購入してみようかなと思ってます!
Zuppinaちゃんの潜入取材楽しみにしてますね
いつも応援ありがと~
コロネちゃん
おはよ~
今回はライ麦粉を消費すべく、55gにして残りをカメリアで合計200gにしたの。
バターは10gでお砂糖は大スプーン2、塩&ドライイーストは小スプーン1でお水は130ccで作りました
よかったら、コロネちゃんのラウンドパンと交換
しましょう
陶芸教室も楽しいです
上手にゆでられてるしもっちりしてそうですね。
うちは旦那さんが好きではないので
焼いても大変なのです。
だから教室で習って以来作ってません(^_^;)
ゆでて発酵を止めちゃうので
あのもっちり感が出るんですよね(^_-)-☆
初めての時はビックリする方法でした(笑)
らっこちゃんのお家は土曜日はカレーの日
なのかなぁ?定期的にカレーの日があるよね??
カレー大好きだから、我が家にも作りたいぐらい!!
私、映画大好きなの
やっぱり映画館でみると違うよね~
発酵が私にとってはものすごく難しいから
二次発酵なしっていいね~とっても美味しそうに
焼けているよ"(´▽`)ノ"
映画・・
お正月に男たちの大和を見に行ってから行ってないな
あれはちょっと残酷な場面が多くて子供達も
見てたけれどまるみは途中で目をふせてたよ
でも後で聞いたら寝ていたらしい(^▽^;)
今はDEATH NOTEが見たいって言ってる
私もマンガで読んでるから行きたいな
藤原竜也くんてライトにぴったりだと思わない?
そななやり方もあるんですね
2次発酵しなくても膨らむんですね
ぜんぜん 素人なのですごいなしか言えませんが
でも 映画もいいですね
子供としか行ってないので
最近はどらえもん と ガメラみましたが
バルトの楽園 面白そううだな
はなちゃん
昨日はタイトルが名無しでごめんね
そうなのよね~
茹でるなんて、私も最初はびっくりでした!
あら~くろたろさん、ベーグル苦手なのねじゃぁ、こっそりここで食べていってね
けんちゃん
そのおとり!我が家は週末の休みの前日の夜ご飯は、カレーの日と決まってるのよ~
だから、大体金曜日の晩御飯はカレーなの。
が遅いから土曜日に覗きに来てくれると丁度
タイミングが合います
週末はカレーや外食、簡単料理が多いので、パンを焼いたりスイーツを作ったりするんですよ~
そうそう、映画館で観ると迫力が違うよね
一度観ると続けて観たくなっちゃうよねぇ~
まめころちゃん
こんちゃ~
そうなの~発酵時間って難しいから、二次発酵なしだと
時間短縮にもなって嬉しいよね
戦争物はリアルなところがあるよね~
ちょっと子供には…
ってまるみちゃんは、寝とったんかい?!
冗談はさておき、うんうん、一緒に行ったお友達が、「デスノート」や「着信あり」も観たいって言ってたよ~
デスノートは原作読んでないけど、藤原達也はカッコイイから私も観てみたい・・・そんな程度です
竹さん
こんにちは~
いや~物腰まで丁寧で恐縮です
はい、ベーグルは普通、捏ね→一次発酵→ベンチタイム→二次発酵→茹でる→最後に焼成という工程を踏むのですが、今回は二次発酵をさせないでベンチタイム(生地を休ませる)が終わったらいきなり茹でてからオーブンで焼き上げたのです。
竹さんおところはお子さんは息子さんですか?
子供はドラえもん好きですね?私の子供の頃は上も下も男の兄弟なので、ゴジラ対ラドンとか、ガメラも見に行きましたよ~
今はリバイバルですか?
バルトの楽園は是非奥様と観に行って頂きたい映画です
ライ麦の風味大好きなの
食べたいな~。
「バルトの楽園」私も観たい映画です。
泣ける映画ですか??
そうそう~お引越し先のブログに行ったのですが
未だ書き込みが無かったよ
何時からお引越しですか??