ゆず搾り

　先日花の谷、安芸郡北川村宗の上でとってきた柚子を搾りました。

　搾るためには、それなりの機器が必要で中々大変です。
　ノウハウはあるのですが、ひたすらやり続けるしかないのです。
　今回の量は、コンテナで１０杯。
　　　　　　　　　　　　　　　

　面白かったですねえ。
　いま中芸地域の山野は柚子を搾る作業をする方々で一杯です。

　搾った柚子酢は一升瓶で１９本。結構在りました。

　花の谷もこの２週間ぐらいは、花より柚子なのです。