深大寺紅葉2015－3 & 寒い日にオススメ「かぶら蒸し」

 引き続き、深大寺の紅葉の様子をお楽しみください

いよいよモミジが色鮮やかに紅葉し始めました

 本堂脇の五大尊池からの景色

ナンジャモンジャ（ヒトツバタゴ）の黄葉とモミジの紅葉

 

 

＜今日のオススメ精進料理＞

　かぶら蒸し（粟麩入り） 

・カブは目の細かいおろし金ですりおろし、ご飯少々を細かく刻んで、すったカブに良く混ぜます。

・お好みの具材を器に入れ、刻んだご飯入りのカブを分け入れて蒸します。

・昆布出汁に醤油と片栗粉を加えて、火にかけよく練り、あんを作ります。

・蒸しあがったかぶら蒸しに熱々のあんをかけて、出来上がり

 

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