パイナップルパン

最近、雨の週末って多いですよね

雨の日は、家でお菓子を作ったり、冷凍食品を作ったりする我が家ですが、

今日はお昼に食べられるように、パイナップルパンを作りました

 

　　材　　料　　　　（3～4人分）

　　ホットケーキミックス　　　　　　　　　　　　　　150g

　　パイナップル（缶詰）　　　　　　　　　　　　　　3切れ

　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc

　　はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1

　　打ち粉（薄力粉）

　　サラダ油　　

　

 

　　作　り　方　　　　（3～4人分）

 

　1.　パイナップルは1cm角に切り、ペーパータオルで水分をふく。

 

　2.　ボールにホットケーキミックス、牛乳、はちみつ、

　　　水分をふいたパイナップルを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。　　

 

 　　　（なんだか見た目がバニラアイスみたいですね）

 

　3. まな板の上に、「2」の生地をのせ、打ち粉をふりながら、 

　　　厚さ1cmくらいにのばして、適当な大きさに切る。　　

 

　4.　フッ素加工のフライパンを温め、サラダ油を薄くぬり、

　　「3」を間隔を少しあけて並べる。

　　　ふたをして、焼き色がついたら裏返して弱火で10分くらい焼く。 

 

これで、できあがりです

焼いたら、ラックにのせて冷ますと、カリッとします

 

さて、そんなパイナップルパンを食べた今日のお昼のメニューは、

こんな感じです

毎回、バランスよく、いろいろ食べたいと思っているので、

食卓は必ず「緑・黄・赤」と信号の色が揃うようにしています

 

そして、1回の食事で、10種類の材料を食べられるように心がけています

調味料を抜かして、ですよ

 

今日のお昼ご飯で言うと・・・サラダから右回りにいきますよ

サラダ　→　レタス、きゅうり、セロリ、トマト　で、4種類

ポタージュスープ　→　じゃがいも、パセリ、クルトン　で、3種類 

唐揚げ肉　→　鶏肉　で、1種類

パイナップルパン　→　パイナップル、小麦粉（ホットケーキミックス）　で、2種類

ヨーグルト　→　ヨーグルト、グレープフルーツ、ナタデココ　で、3種類

ここまでで、13種類

 

そしてフルーツグラノーラは、かなりの種類が入っている上に、

牛乳をかけて食べるので、

合計で20種類ほどの材料がとれたということになります 

バランスのとれた食事は大切ですよね

 

もともとの体質もあるかもしれませんが、

私は風邪は6年ひいていないし、便秘知らずだし、

子供達がインフルエンザにかかって、看病していても、うつったことはありません

 

子供達にも食事の教育をしたいので、バランスのとれた食生活で、

これからも、いろいろ話していきたいです

 

ちなみに今日も、お料理大好きな次女が、ずっとお手伝いしてくれました

 

それと、いちごアイスも作ったので、

近いうちに作り方をブログにアップしますね