pippiのひとりごと

幸せがいっぱい

ワカサギの南蛮漬け♪

2010-12-30 19:42:42 | ごはん・・
今年も、明日一日を残すばかりとなりました

26日に次男が帰ってきて
昨日、お兄ちゃんも帰って来ました
今日は久しぶりに
家族そろって一日を過ごしました
三食一緒にご飯食べるなんて
なかなか無いね～

お兄ちゃんは28日夜11時近くまで仕事をして
翌朝、3時に起きて
桧原湖でワカサギ釣り
お土産に89匹持ってきました
仕事関係の方たち9人で行き
昨日は第3位だったそうで
会社の中で、ワカサギ釣り大会をやった時は
2位で、エビスビール詰合せをもらったみたいです
楽しそうだね～

今日は、南蛮漬けとカレー味の唐揚げにしました
美味しくて
アッという間に89匹完食です

美味しかったので
ワカサギの南蛮漬けレシピをご紹介しますね

《ワカサギの南蛮漬け》
ワカサギ 89匹のうち大きめのもの半分位
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ピーマン 1個
塩コショー 適宜
小麦粉 ・大 3
エサンテ 適宜
＜南蛮ダレ＞
だし汁 ・ 100 ml
みりん ・大 2
砂糖 ・大 2
米酢 ・ 50 ml
しょうゆ ・大 3
輪切りの唐辛子 ・ 適量

作り方
○ワカサギを洗ったらペーパーで水気を取り塩コショー
○小麦粉をまぶし揚げる
○漬け汁はひと煮立ちさせバットに入れ冷ます
○揚げたワカサギと千切りにした野菜を漬け汁に入れる

美味しいのでぜひ作ってみてね
ワカサギ釣り、楽しいらしいので
ぜひ、行ってみたいです

今度は自分で釣ったワカサギで作ってみよ～

ジョワイユ ノエル♪

2010-12-21 08:06:10 | スィーツ
昨日のホームミーティングでは
ジョワイユ ノエルを作りました
ドーム型のケーキです

先日、NHKでやっていたものを
参考にしました

もうすぐ、クリスマスですね～

昨日は、makiさんのご主人がお誕生日との事
こんなケーキ作ったら
愛されてる～って思っちゃうね‼って
笑ってました

作ったかな～

お正月の準備♪

2010-12-17 14:47:21 | そら
もうすぐ今年も終わりですね～

うちの近くの神社では
お正月をキレイな鳥居で
お迎えするため
はずされていた飾りが
戻って来ました

前から思ってたんだけど
八幡宮の文字のまわり
ハートなんだよ

初詣に来たら
見てみてね

オリーブクック♪

2010-12-14 19:59:38 | Ｌｅｔ’ｓ　ＣＯＯＫＩＮＧ!!
今日のオリーブクックは
おせち料理でした

●伊達巻
●田作り
●筑前煮
●黒豆
●きんとん
●のし鷄
●八幡巻
●紅白なます
●ポキ（ハワイのちらし寿司）
●あんこ餅

2時間弱で、全10品
これでお正月もバッチリですね～
参加された皆さんが
お正月をイメージしやすいように
器に盛り付けてみました。

次回は1月17日（月）
バレンタインメニューかな⁈

神戸ルミナリエ♪

2010-12-10 14:40:26 | そら
ちなみに、パパが出張中の神戸から送ってくれた
イルミネーションです
今の時期、ホテルをさがすのに
苦労したようです

テレビのイルミネーションランキングで
1位が神戸
2位が仙台でしたよ

Goodタイミングで
両方見れるなんで良いな～