リンゴのスクエアケーキ

2月22日の土曜講座のお菓子です。

リンゴと胡桃の入ったスクエアケーキです。

＜材料＞
ケーキ用マーガリン　　100ｇ
砂糖　　　　　　　　　60ｇ

卵　　　　　　　　　　2個
はちみつ　　　　　　　大さじ2
ラム酒　　　　　　　　大さじ1

小麦粉　　　　　　　　70ｇ
アーモンドパウダー　　30ｇ

リンゴ（紅玉）　　　　2個
バター　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　　大さじ4
胡桃　　　　　　　　30ｇくらい

＜作り方＞

1.リンゴをざく切りにして　バターでいため砂糖をまぶす。
胡桃は、トースターなどであぶって香りを出し、リンゴに混ぜる。
紅玉が手に入らなかったら、レモン汁を少々振りかける。

2.ケーキ用マーガリンを泡立器でクリーム状にして
砂糖を加え　さらに混ぜる。


3.卵を溶いて　2に少しずつすり混ぜ、はちみつ、ラム酒も加える。

4.小麦粉とアーモンドパウダーをふるって、3に加え切るように混ぜる。

5.1のリンゴを半分　4にまぜ型に流し込む。

6.残りのリンゴを　5の上にのせ、少し押し込むようにして
　180℃のオーブンで15分焼く。
　さらに　160℃にさげて　25分焼く。

できあがり！

作り方をリクエストされたので、のせてみました。
お試しください。