食堂カタツムリ

名古屋行きのバスの中で読みました、
…そんなに読書しないのですが、ゆっくり暇つぶしに…

お母さん→おかん
は、ほんとうに最後まで子供を愛してるもんだな～
このりんごちゃんとおかん、
素敵です

話しは食べ物、料理のこだわりが満載で
文から想像して試食してしまいます「美味しそう…」

それからというもの
食が感性を磨く…
身体を造る…

再認識して料理に励んでいるんです

「ジュテームスープ」にならって
なんでも野菜のポタージュスープや
はなまるマーケットでやってた、塩鶏や

蒸し野菜や、
玄米ごはん、麦ごはん

大根干して、酒かすと甘酢でつけて初めてたくあんをつくったり、

本当においしいものは
とにかく体に良いし

この本のおかげで
料理の楽しさがひろがりました。

その後TSUTAYAで映画化したDVDをかりて見たところ
想像が破壊された部分もありました。
とくにもっとFantasticに森と食堂とお料理を考えていたので
本の中の描写はそれほど素晴らしくて
食堂のなかの臭いや日差しの明るさ、お客様のようす、幸せな時間を描写していて

森で収穫する食材、農家でいただく野菜
みんな美味しそう

あらためてレストランで食事するという
憧れや、記念のひとときや
テーブルをともにする
人間関係を大切に思う

素敵な本でした。

副産物

メレンゲクッキー

すごい～
おいしいよ
カリッとサクッと
わりと難しいです

試行錯誤
できました

9月6日、夢吉

バースデー刺身盛り合わせ～

ベガホールで、シュテファン・ゲンツ バリトンリサイタル をきいた帰り。

とても久しぶりで、
「お母様、いやいやお嬢様お二人～いらっしゃい～～」と和ーさんが、にこにこでむかえてくれました。

いろいろ食べていたら、なんと！
ゲンツ先生、岡原先生御一行が、ご来店～
ここが打ち上げ会場だったのか？！知らなかった～
え～！？
ベガホールで終演後、あんなに「お元気で～」と、さよならしたのにね。


それから、カウンターの皆様と母娘はなかよくなって、写メしたり名刺いただいたり、
楽しいミニ打ち上げでした。
和ーさんありがとう～

Ponte Vecchio

応援の会、

大阪ポンテヴェッキョにて

うにの前菜はグリーンアスパラのうすぎりが飾ってあるたっぷりのウニに、冷たいアミノ酸スープをかけます。昆布だけでとったスープ。

キャビアのマスカルポーネチーズ・・ジャガイモのビスケットのようなグリルしたミルフィーユの上に乗っていました。キャビアが大さじ２杯はのっており素晴らしいチーズととろけて行きました。

アマダイのグリル

国産カモステーキ、柔らかくもあり、ヘルシーな歯ごたえ、シンプルでおいしい。

クレープシュゼットとミカンのコンポートとなんか？アイスクリーム

もうひとつ何かあったんですけど・・ちょっと前のことで忘れちゃった。

とにかく、トスカーナのワイン、スペインのワイン、どちらも深いルビー色で
色のとおりの深い恋のような華やかな酸味のワイン、

エスプレッソもすごくおいしくて
こんなのはじめて！

持ちやすいモダンなすてきなカップだな―
見るとＰＶって書いてあり、ポンテヴェッキョの食器なんですね。

ピュアーな心と大きな努力、
こういう人に、感動する・・という話を印象的にうかがいました。

共感するものに近づいていく・・と


私も
少ない努力しかしてないかも、だけど、
真面目に純粋に心を愛を歌いたいといつも熱唱！してます。
それでいつも、応援してくださいます。・・皆様ありがとう。

ひつまぶし

名古屋に、母の用があり。
味噌煮込みか、ひつまぶし～を食べて帰りましょう・・と
あたりの店でした！
美味しかったです～

今池ガスビル、「しら河」で
うなぎづくし
ひつまぶし
うまき
うざく
肝のすいもの
などなど


食べ過ぎました～
リピーターが多いみたいで、店員さんと
どーも！って挨拶するお客さん、
上ひつまぶしは1680円。
おいしかった～

飲茶バイキング

１月7日
池田駅前通り、目立たない中華料理店、カフェかと思うくらいおしゃれで小さい間口。
二階はにぎわっていました。期間限定の飲茶バイキング、嬉しいメニューがずらり30種類～
どれもすごく優しいいい味で大満足！
スペアリブのトウチ蒸し
あげもちぎょうざ
棒々鶏
マーボー豆腐
印象に残るあじでした。

葉音（Haert）

2009．12．27．久しぶりのグルメ記事です。

ハープの野田さんお勧めの、夙川の駅前「とんかつ」店。

クリスマスの愛のコンサート、打ち上げ会です。
美味しかったですよ。
串カツも、冷ややっこも
おろしいくらも、チーズ紫蘇まきカツも
エビフライサイコー！
これが一匹４００円なので、
あだやおろそかには、食べられない。でも
一匹注文しました。うあーうまかった。
締め的なおにぎりが、センサイの葉っぱにくるまって中の具は
豚の角煮！（ハート）葉音おにぎりです。

ビールと日本酒をみんなでやりながら
お腹いっぱいのあと、
ほうじ茶で結構閉店までしゃべってました。

ウルトラＱが怖かった・・のはみんなの幼いころの話。
榊原さんだけが「知らない」って。
若いんだな～
ウルトラＱ初めのようなマーブル状の抹茶とバニラのアイスを頂き
「あのコンサートは、いい感じやからどこかで売り込もう」と
言う話になりました。

皆さん、なにかと予定をあけて集まれて
よかったーーー
良いお年を。

牛タン

梅田の、味の広場
奥にあります！

厚切りころころ牛タン
やみつきゅうり
おいしかった。

私からのメールで頭が牛タンでいっぱいになり、勉強がぶっとんでしまったという娘と、一緒に。
美味しかったです。

ごちそうさまでした。
新阪急のBarに寄り、カクテルを飲んで、

コンビニでアイスクリームを買って帰りました～

あかりダイニング

８．２６

この日も
朝から５件の用が詰まっていて、
三宮勤労会館で会場下見、
芦屋川で貴志康一の練習あわせ
梅田グランヴィアで、藤村先生に会場下見の報告とプログラム確認。
阪急でセールでドレス購入。
三宮でお食事。

ピアノの山川亜紀ちゃんにお付き合いいただき
５月のインフルエンザでドタキャンになった
コンサートの主催の担当者H氏が
ご迷惑をかけたとご馳走してくださいました。

「でも食事にご一緒できて、キャンセルがラッキーでした」
とおっしゃいました。
そう言って下さるのは我々をもてなす言葉でしょうね。
キャンセルはラッキーちゃいますよ。仕事なくなったんだから。

こんなご馳走の会なら、いつでもよろしく。
上品で、おいしかったです。
ありがとうございました。
へとへとの一日、がんばって帰りましたが、
家では家族が合宿だの
試合だの、大変でした。

イタリアン

練習の後…大阪に。久し振りのうた仲間と。誕生日の８月にいつもご一緒してくださいます。ありがとうございます。

一年に一度でいいから、ここの穴子の燻製の前菜サラダを食べたくなります。120点で、
Amuseに生ハム三種類が、とってもおいしかった。
パスタは手打ち細い平麺のボロネーゼ。
メイン料理がもう少し工夫があれば…甘鯛のポアレだけど、、トマトソースと、付け合わせ野菜に工夫がないかな…70点です

写真は盛り沢山のデザート。
美味しかった。
肥後橋近くのリストランテ、教えたくない秘密のイタリアン・・Ｍ。

また、太ってしまいました。