今日はサイフォンで淹れてみました。
レトロな雰囲気のあるサイフォンは、
抽出の過程に趣きがあって
通好みなコーヒーアイテムですね。
抽出中も加熱されるため熱いコーヒーに仕上がり、
またドリップ式よりも豆の個性が際立つと言われます。
順番と分量、時間をきちんと守ればいつも同じ味わいが出せるという点も
サイフォンのいいところです。
写真の黄金の泡がなんとも美味しそうですね。
たまには
演出効果抜群のサイフォンで
贅沢なひとときを過ごすのもいいですね♪
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