プチタ

小さな幸せ日記

料理講習会に行って来ました。

2008年09月27日 | カルチャースクール

 

会社のカルチャースクール8回目に参加してきました 

 プティラパンのシェフより

～ガトーチョコラ・ロールケーキの講習会～

今回もプロの小技を教わってきました。
ロールケーキは簡単なようで、ふんわり仕上げるのが大変難しいです。

家庭で作ると生地が堅～くなってしまいがちです。
そうならないようにしっかり混ぜるところと、そうでないところを
見極めることが重要のようです。

生クリームはちょっと手間ですが、ハンドミキサーで混ぜない方がいいそうです。
手で8の字を描くように混ぜるとキメ細かいクリームになるそうです。
（空気を入れないように混ぜる）
このひと手間が美味しい食感の秘訣なのかも。

焼きあがった生地は熱いうちに角だけ紙を剥がしておき、
平らな部分は冷ましてから剥がすと綺麗に剥がれるようです。

とっても柔らか～いロールケーキでおいしかったです。
 

 

お土産はガトーショコラ　ワンホールでした

 

 


年末旅行計画

2008年09月23日 | 日記
　　　　　　　

今年も年末は1週間グアムに行きます。
航空券は既に春に購入済です。



　　


早く海に潜って一日中ボーッっと魚を見てたいなー。
魚が泳いでいるのを見てるだけで、なぜか落ち着きます。
私達夫婦は、時間忘れて、とにかくず～と潜ってます。

早く行きたい～



クレヨンしんちゃん：グアム旅行編

「はじめて飛行機の乗ったゾ」
http://www.youtube.com/watch?v=3JrvlXFS3bs&feature=related

「グアムにきちゃったゾ」
http://www.youtube.com/watch?v=sUGFaok4FV8


しんちゃんを3本続けて見たら早く行きたくなってきました。

↓こんなにナマコはイテナイですよ。

「グァムはサイコーだゾ」


すいーとポテト作りました。

2008年09月21日 | レシピ

 

焼き芋の季節になりました。

こんがり甘～いスイートポテト作りました。
500グラムの芋にバター50グラム・さとう40グラム
ミルク50ｃｃ・卵黄2個（上にかけるのは少しおいておく）
ハチミツとバニラエッセンス適当に入れて作りました。

予熱250℃　オーブンで20分で出来上がり