江戸時代の食事に近い方がこれからは良いかも。

江戸時代の食事はどうだったかと思い調べたところ、
通常は、ご飯とみそ汁、それに漬物がメインだったそうです。
で、それに朝は、納豆が付けば上場だったらしく、ご飯は朝に１日分を焚いて、
昼と夜は冷ご飯、関西は昼にご飯を炊いて、朝は増水などだったようです。
そして、豆が付けば豪華で、魚を食べるのは月に２・３回だそうで、
茶碗も、ご飯を食べてその後お茶か白湯を入れて、箸や沢庵などで洗って、
それを飲んでから付近で拭いて治すことが普通で、
水で洗うのは、月に数回だったそうです。
まあ、これは現代の時代では、無理だと思いますが。
兎に角、明治維新以来、我々の食生活は、
欧米化され過ぎてるのかも知れません。
江戸時代まで行かなくても、ご飯とみそ汁、漬物と魚、
または、漬物と肉程度に、質素にしてた方が、健康にも良いのかも知れません。
今日は、そのようなことを思った一日でありました。
以下は、そのサイトのタイトルとURLです。
　
江戸庶民の食事｜江戸と白米(ご飯)｜江戸庶民,長屋の食事｜庶民のおかずと行商人｜日本食文化の醤油を知る
http://www.eonet.ne.jp/~shoyu/mametisiki/reference-15b.html
.