11月に入り、すっかり寒くなりました。
先日、地元の居酒屋さんで食べた「しゃぶしゃぶ」が、とても美味しくてちょっと変わってたので、ご紹介します。
豚肉とレタスのしゃぶしゃぶです。
お鍋のスープに味がついていて、ポン酢やゴマだれではなく、「塩・コショウ」につけて食べるのです。
あっさりしていて、レタスが美味しかったので、早速家で再現！
＜スープ＞
鍋に水・にんにくとしょうがのスライス・中華スープの素（鶏がらスープでも）を入れて火にかける。
沸騰したら、酒・塩・コショウ・醤油少々を入れ、薄味のスープになるよう味を整える。
（大人なら、赤トウガラシを入れても）
＜材料＞
豚肉（しゃぶしゃぶ用）、レタス、サニーレタス
豆腐、好みのタレと薬味
このしゃぶしゃぶ、何が簡単って包丁いらずなんです！！
下準備は、レタスを洗ってちぎるだけ
レタスは２～３種あった方がいいかも。鍋に入れるとあっという間にしんなりして、ビックリするほど量を食べられます。
タレはお好みのもので。塩・コショウも美味しいです。
柚子コショウをポン酢に混ぜたのも美味しいです！
いつも白菜やえのき等いろんな具材を入れてたのですが、たまにはシンプルなのも
豚肉のダシが美味しく出て、最後は定番の雑炊でも、中華麺を入れてあっさり塩ラーメンでも
今日のビールはこれ！
Asahiの「酵母ナンバー」
