ハンバーグの美味しい店

西公園から「港銀座通り」を通って「大濠公園」駅に戻る途中、ハンバーグが美味しい事で有名な「ドン・キホー亭」という洋食店があります。

 

メニューをみると、ハンバーグの他にも、クリームコロッケやエビフライ、カレーなどの魅力的なメニューがあり、どれも食べたくなってしまいますが「ここに来たからには、ハンバーグを食べるべし！」と思い直し「てごねハンバーグ＆伝説のハンバーグ」のコンビを注文。

単品のハンバーグランチだと780円くらい、コンビだと980円くらい。わずか200円程度のプラス料金なので「ハーフ＆ハーフかも？」 と思いましたが、オリジナルのサイズでもう１個付いてきた！ なので、コンビを注文したのは正解でした。

１番人気の「手ごねハンバーグ」は、照り焼き風の甘辛風味。そして「伝説のハンバーグ」は、トマトソースとサワークリーム（？）のコラボレーション。酸味があって美味しかった。

 

 

美味本2014 福岡飲食図鑑     シティ情報ふくおか

 

九州交響楽団（弦楽器メンバー）による国歌演奏

以前、九州交響楽団の「弦楽器」「管楽器＋打楽器＝吹奏楽」のみでの演目が見てみたい、と書いた事がありました。その企画、色々と実現されておりました。

その１つとして、先日の「プロ野球パ・リーグ」の開幕戦で、弦楽器メンバーによる国歌演奏が行われました（動画をアップして下さった方、ありがとうございます）。

 

[プロ野球パ・リーグ]福岡ソフトバンクホークスVS北海道日本ハムファイターズ　開幕戦　九州交響楽団による国歌演奏

 

日頃、録音で耳にしているのは「雅楽」、運動会で耳にするのは「吹奏楽」かと思いますが、「弦楽」でも全く違和感なし。それはそれで新しい発見でした。

となると、次に期待されるのは「吹奏楽」メンバーの登場でしょう。福岡にはサッカー、ラグビー、ボートレースなど、野球のほかにも様々なスポーツがあるので、ぜひ呼んでくれんかな。って思ってます。

かつお菜でうどん

お正月といえば雑煮。博多では、その主役のひとつが「かつお菜」です。お雑煮の具材としてのイメージが強い食材ですが、実は春先まで収穫され、その頃になると、味がさらに濃厚になることをご存じでしょうか？ 私は最近、この事実を知り「お正月しか注目してこなかったのは、もったいなかった！」と思わずにはいられませんでした。

博多の雑煮には、博多うどんと共通の「あごだし」が欠かせません。それに、かつお菜の苦みが加わることで、味が完成するような気がします。それでは、その雑煮の餅を「うどん」に替えたらどうなるのだろう、と試してみることにしました。

結果は大成功！ かつお菜・あごだし・うどんの組み合わせがマッチして、新たな博多グルメが誕生したような気がしました。そこに、かまぼこ・鶏肉・椎茸といった雑煮の定番具材を加えると、もっと美味しくなるだろうな、と思いました。

 

 

宮島醤油 高級博多うどんスープ(箱型)5食×10個 原材料:粉末うどんスープ:食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)、いわし煮干粉末、かつおかれ節(粗砕)、醤油、昆...   宮島醤油

 

 

九州交響楽団を支えている企業様 ～株式会社ヤマックス～

先日、石橋文化ホールへ向かう途中で、九州交響楽団（九響）のオーケストラトラックを発見しました。大きな広告が側面に描かれており、思わず写真を撮りたくなる存在感を放っています。

オーケストラトラックとは、有名ミュージシャンやプロの音楽団体が音響機材や楽器を運搬するために使用する専用トラックの一種です。見た目は一般的な大型トラックですが、派手なデザインやロゴにより、遠目にみても目立ちます。ファンにとっては、思いがけず目にするだけで、嬉しい気持ちになるものです。

ところで、このオーケストラトラックを運営している企業をご存じでしょうか？ トラックの側面にヒントがありました。それは、福岡や北九州を拠点に活動する「株式会社ヤマックス」という企業様でした。

福岡・北九州の運送・倉庫保管・ドライバー派遣会社｜株式会社ヤマックス

 

株式会社ヤマックス　楽器運搬と共に。

 

ヤマックスは、運送や倉庫保管、ドライバー派遣を手がける企業で、九響の後援会にも名を連ねています。プロのオーケストラだけでなく、学校の吹奏楽部の楽器運搬など、音楽に関わる輸送を専門に行っているそうです。

楽器運搬は非常にデリケートな作業です。大型の楽器はもちろん、小型の楽器でも衝撃や温度変化に弱いものが多く、通常の運送業務とは異なる配慮が求められるとの事。そういう意味でも、信頼できる業者さんとの関わりは貴重だと思います。

九州交響楽団と、それを支える人々に、改めて感謝したいです。

銀のスプーンのレストラン

石橋文化ホールからの帰り道、西鉄久留米駅でラーメンを食べようと思ったら、ラーメン店が１軒も見つからない！ 代わりに駅ビル内にある「銀のレストラン」へ行きました。

久留米市に本店を置く人気スイーツ店「銀のスプーン」が経営されているレストランのようで、店内には「地産地消の店」という看板がありました。

銀のスプーン【公式】

 

最も安いメニューの「野菜入りドリア」を頼んだところ、腹八分目のボリューム感ながら、さすがは「銀のスプーン」の看板を汚さないだけの美味しさ。ホワイトソースとケーキの食材には、共通点が多いのかもしれません。そして、チーズにも野菜にも程よい焦げ目が付いており、焼き方にもこだわっているような気がしました（考えてみれば、オーブンを使うところもケーキと共通ですよね）。

思わず「シンプルパフェ（350円）」を注文したくなってしまいましたが、注文しなかったのは不覚でした。なぜならば「銀のスプーン」のコンフィチュールは絶品なので、その過程で作られるフルーツソースも美味しいに違いないからです

 

誕生日祝いや女子会などで行きたい感じのレストランでした。

 

 

まったく新しい久留米案内 (ウォーカームック)   ＫｙｕｓｈｕＷａｌｋｅｒ編集部 KADOKAWA