日本のカロリー問題。日本のカロリー計算の総元締め？

日本のカロリー問題。日本のカロリー計算の総元締め？

http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/gijiroku/1318615.htm
「　【鈴木分科会長】　

　ありがとうございました。
　この委員会もこういう食品成分表、食品にどういうものが入っているかとか、カロリー数ですね。これは全部ここの委員会でやっているんですよね。決めるのもですね。

【上口室長】　

　はい。

【鈴木分科会長】　

　しかも驚いたのはほとんどカロリーというのはここで決めたものを日本のほとんどの栄養士の方々が使っているんですよね。

【上口室長】　

　そうです。

【市原委員】　

　そうですか。すごいな。

【鈴木分科会長】　

　ところが前回、それを我々が見ていたら、ある50年ぐらい前のアメリカ人がつくった経験的な式で、例えば牛肉でしたらそれの中に入っているたんぱく質の量は幾らとか、経験式で出しているんですね。それはちょっとおかしいだろうというので、実際にはかってみたんですね。これだけ今、いろいろなアミノ酸とかはかれますから。そうしたらその人の式が結構よく合ったんですよね。

【上口室長】　

　はい。

【鈴木分科会長】　

　2割ぐらいしか違わなかったと。
　いろんな方がこれに頼っているんですよね。
http://b.hatena.ne.jp/raycy/20120426#bookmark-91330294
」

健康の基、 食にまつわる縦割り行政は あるっぽい？

健康の基、　食にまつわる縦割り行政は　あるっぽい？

食育は　内閣府？総務庁？
食品成分表は文科省　科学技術・学術審議会 > 資源調査分科会 > 食品成分委員会
　http://b.hatena.ne.jp/raycy/20120426#bookmark-91330294
素材農林水産物　獲るのは農林水産省
購買は　消費者庁？
特保食品・サプリメント製造は厚生省？
外食産業　監督は厚生省？保健所？
摂取は　厚生省
調理の腕前は　調理師、、　何省？

さむらい　侍　士


社会保険料の低減
健康増進


関連さむらい　侍　士

医師
看護士
保健士

健康保険
管理栄養士
栄養士
調理師
食品衛生法

屋外コンセント in ペットボトルの空き瓶

https://docs.google.com/drawings/d/1BtB_gbj28WvPuSfce35nHzIjCHY5tIfF8vwkI3YlEKA/edit

屋外コンセント　in ペットボトルの空き瓶

なぜ「農林水産省/なぜ？なに？食育！！」

農林水産省/なぜ？なに？食育！！:　http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/index.html
なるサイトがある。

厚生労働省側に健康日本２１のサイトがあり　http://www.kenkounippon21.gr.jp/index.html　、それを受けてのようだが、、

これでは、　作る側＝生産者側の論理になりがちになるおそれは　ないだろうか。
調理も絡むかなあ、、
栄養摂取の観点から言えば、　摂取する側の論理が必要であり　栄養摂取の観点から言えば厚生労働省　消費者庁　食文化庁。

厚生労働省だと　しかし　サプリメントなど薬事関係での摂取のことも　絡むか、、　

菜園2012 4月19日ごろから

https://docs.google.com/drawings/pub?id=1Z7Ph6b7WYV4lOFAnKP1dDXPVPNF_SzCnJ_Amt-sV95w&w=960&h=720
要領
　移植元肥　〔米糠２リットル、砂糖１００cc、畑の土4リットル〕＋コーヒー粕。
　　　　　　　　(米糠2升、砂糖半合、畑の土2升)
　　　　　　　　(コーヒーガラはナメクジ除け。そのままだと成長発根抑制もあるらしい。カビが生えるので　たぶん土と混ぜてから蒔く。)
　畑カバー
　　蜜柑の皮　アブラムシ除け
　　含コーヒー粕堆肥　ナメクジ除け　
　　ナスタチウム
　　　
　浅植え+根洗い(ナス科接木苗) or 寝かせ植え(非接木トマト)


当面毎日
　いちご授粉、ランナー切り　株間　25センチ
　エンドウ紐張り誘引、わき芽欠き　株間　30センチ。4月27日に小ぶりを初収穫。
　(いずれ、トマトわき芽欠き
　　ミニキャロルは寝かせ植え　　棚栽培（棚上2本仕立て）
　　　http://www.tim.hi-ho.ne.jp/mimatsu-n/minito.html
　　千果(接木苗)は浅植え+根洗い　棚栽培を目指して初期は一本仕立て。
　　ホーム桃太郎（接木苗）は浅植え+根洗い　連続摘芯栽培)
　　　http://park12.wakwak.com/~tkt/page045.html
　　　http://pub.ne.jp/kanpe/?entry_id=3828724　http://pub.ne.jp/kanpe/?entry_id=4010568

露地発芽管理
　インゲン、キュウリ、ゴボウ、マリーゴールド

育苗
ネギ苗　芽出し水遣り
トマト、ナス、ピーマン、ゴーヤ、




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近々
　追肥
　　オクラ　8株　株間　30センチ
　　茎立ちブロッコリー　6株　株間40センチ

　露地種まき　
　　マリーゴールド　株間　5～10センチ　いずれ30センチ
　　インゲン　4箇所　株間　30センチ
　　地這いキュウリ　8箇所　株間　50センチ
　　サニーレタス　4株　株間20センチ
　　サンチュ　６株　株間　35センチ
　　春蒔きホウレンソウ
　　ニンジン・コカブ　
　　　トマト・エンドウの株元　株間10センチ　種を一緒に播く
　　　　http://log.engeisoudan.com/lngv/200903/09030023.html　
　　アスパラガス　4株　株間　10センチいずれ50センチ
　　エダマメ　　　株間　30センチ
　　バジル　トマトの株元　株間　10センチ
　　イタリアンパセリ　鉢？露地？　株間20センチ
　　ミツバ　鉢？露地？　50センチの条まき
　　キンレンカ（ナスタチウム）　何かの株元及び鉢

　ポット種まき
　　ゴーヤ　３鉢　いずれ2鉢
　　ナスタチウム
　　トウモロコシ　あるだけ？
　箱蒔き
　　ゴボウ　株間10から20センチ。間引きでいずれ15から20センチに。
　植え付け
　　ジャガイモ　21株　株間30センチ
　　ナス　3株　株間60センチ
　　トマト　6株　株間50センチ
　　ピーマン株間50センチ
　株分け・移植
　　ニラ　空いた所に植える 株間
　　ネギ　株間15センチ　http://www.ruralnet.or.jp/gn/200712/yasai.htm
　　タマネギ　株間15センチ

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手順。
元肥準備
　「まず、米ヌカ一升と砂糖半合と畑の土を二升混ぜます。
　　これを両手一杯、深めに掘った植え穴に入れてたっぷりと水をかけたら、
　　さらに土をひとつかみ落としてから定植。」
　http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/engei/1329574186/163
ジャガイモの植え付け
　ジャガイモフィールドのネギを掘り起こしトマトフィールドに一時移植。
　ジャガイモ・ネギニラ畦を整えておく。
　ジャガイモの逆さ植え付け http://www.ruralnet.or.jp/gn/201204/kant.htm 。発芽確認後に新聞紙マルチ、ネギニラ植えつけ予定
ナス・エダマメ・ピーマンフィールドの準備。新聞マルチ予定。