燻製作ります 2021年03月24日 23時31分00秒 | 美味しい食べ物とお酒 数日前より仕込みをしていた豚バラの燻製を作ります。水分を程好く抜いて、仕込んだ豚バラ。なんとか温燻の温度まで上げて、約二時間モクモクと煙をあげて燻します。もう少し塩だしすれば良かったかな？少しばかり塩っけが強めでした💦味は良いのですけど(^o^;) . . . 本文を読む
