かにみそ入りイカのパスタ

去年のクリスマスは魚介類を入れたごちそうパスタを

作った記憶があるのですが、写真が見当たりません。

昨年はブログをやっていなかったので、写真の整理が不十分。

こういうときに困ります。

ブログをやっていると、すぐに写真を探せるのが便利ですね。

ごちそうパスタではないものの、かにみそが残っていたので、

イカと合わせてみました。うーん。悪くはない(笑)

ただ、かにみそ、どこに行った？？というパスタになりました。

トマトピューレが強く出たので、かにみそが行方不明。

トマトピューレを除いた方がかにみそ感は出るかもしれません。

かにみそ入りイカのパスタ

1人分
スパゲティ　80～90ｇ
イカの輪切り　5～6個
玉ねぎ　1/3個

トマトピューレ　大さじ1

かにみそ　大さじ1

ニンニク薄切り　3～４枚
赤唐辛子　1本(種を除く)
オリーブ油　大さじ1
塩
①お湯を沸騰させ、塩を加え、スパゲティをゆでる。
②フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて火を点け、
香りが立ったら、赤唐辛子は除き、玉ねぎを炒める。

③続けてイカを入れて炒め、トマトピューレを加えて炒め合わせ、

①のゆで汁を加えて全体を馴染ませ、スパゲティを入れて、さらに
全体を合わせ、かにみそを加えて味を見て、足りなければ塩を加える。