梅干

今年は長雨のためか、昨年よりは色が出なく面白くない～
塩分は少な目なので梅干と言えど干さず年中冷蔵庫の中です。
私は塩は梅に対して10パーセントか11か12パーセント甘みですが～
友達は、１５％から～20パーセントの人、いろいろです、さすが
20パーセントならけっしてかびないでしょうが～塩じゃきじゃきね！
今年は満足しませんが～～塩でコリコリして置いた梅！

　　　　　　　　　　

何日か過ぎ、紫蘇が手に入った所で、改めて前の梅と漬け合わせました！
思うような色出ませんでした～日にちがたてばまた色付く場合も有りますが。