夏野菜の卵とじ～

今年は本当に暑かったですね～今日、朝早い事もあってか涼しさを感じました！
何か羽織ろうかと思ったほど～～秋になって行くのですね。
お陰で暑い夏だけど食欲もあり夏バテもせず過ごしました！
昼に野菜を沢山入れたおかずを作ってみました。
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、とまと、ベーコンをさっと炒め、ミリン、醤油でうすく味付けし卵でとじる。野菜刻んじゃうといっぺんに出来上がっちゃいます～ボリュウムありましたよ！