旬の味わい

今朝は肌寒くて秋の到来を感じましたが、日中はまだまだ猛暑で寒暖の差が激しかったですね。

今年の秋刀魚は脂がのって美味しいとの噂に先日はお刺身で、今回はお刺身用の生の秋刀魚を焼き魚にしましたが、炭火で焼いているかのようにグリルの中でじりじりと美味しそうな音が絶えずしていました！

画像はいまいちですが本当に脂がのって旬の味わいを楽しめました。